De unde vine Halo-halo?

Halo-halo — țara de origine: Filipine.

Din ce este făcut Halo-halo?

Gheață rasă, fasole roșie, cartof dulce, Fruct de jack, banană, lapte evaporat, înghețată de vanilie, fruct confiat.

Ce alergeni conține Halo-halo?

Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Halo-halo

Desert filipinez răcoritor din gheață rasă, fasole îndulcită, jeleuri, fructe și lapte evaporat, acoperit cu înghețată și servit într-un pahar înalt, pentru a fi amestecat înainte de consum.

Cunoscut și ca: halo halo · haluhalo · desert amestecat

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Halo-halo este un desert filipinez rece, format din straturi de ingrediente îndulcite peste gheață rasă, acoperit cu lapte evaporat și înghețată. Numele înseamnă în tagalog „mix-mix”, iar preparatul se amestecă înainte de a fi consumat.

Ce este de fapt

Halo-halo se pregătește umplând un pahar înalt cu banane saba îndulcite, fasole roșie îndulcită, fasole albă dulce, fâșii de nucă de cocos (macapuno sau nata de coco), jackfruit, semințe de palmier (langka sau kaong), leche flan și pastă de igname mov (ube halaya). Peste acestea se așează gheață rasă, apoi se toarnă lapte evaporat și se pune în vârf o porție de înghețată, adesea ube sau vanilie. Ingredientele nu sunt amestecate dinainte; consumatorul amestecă paharul cu o lingură.

Se deosebește de deserturile asiatice similare cu gheață, precum ais kacang sau es campur, prin stratificarea unei cremă de ouă, a unei paste de igname mov și a unei game de fasole și fructe îndulcite, sub o cupolă de gheață rasă. Versiunile variază în funcție de regiune și de vânzător, iar lista adaosurilor nu este fixă.

Cum se servește

Se servește rece, într-un pahar înalt sau un bol, cu o lingură lungă.
Se mănâncă după ce straturile au fost amestecate cu lingura, astfel încât fiecare îmbucătură conține gheață, fasole, fructe și cremă.
Se vinde adesea ca gustare de merienda sau ca răcoritor de vară, la tarabele stradale și în punctele de fast-food.
Laptele evaporat se toarnă peste desert la masă, iar uneori se oferă separat lapte condensat îndulcit.

Cum îl scrii în meniu

Menționează componentele principale: gheață rasă, fasole îndulcită, jackfruit, banană saba, leche flan, igname mov, lapte evaporat și înghețată.
Semnalează LAPTE și OUĂ: laptele evaporat, leche flan și înghețata conțin aceste alergeni.
Precizează aroma înghețatei (ube sau vanilie sunt alegerile obișnuite) și dacă înghețata are bază de lapte.
Specifică dacă preparatul este făcut din ingrediente proaspete sau preambalate și dacă se servește cu sau fără leche flan.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Halo-halo?: Desert filipinez răcoritor din gheață rasă, fasole îndulcită, jeleuri, fructe și lapte evaporat, acoperit cu înghețată și servit într-un pahar înalt, pentru a fi amestecat înainte de consum.
De unde vine Halo-halo?: Halo-halo — țara de origine: Filipine.
Din ce este făcut Halo-halo?: Gheață rasă, fasole roșie, cartof dulce, Fruct de jack, banană, lapte evaporat, înghețată de vanilie, fruct confiat.
Ce alergeni conține Halo-halo?: Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Halo-halo?: Halo halo, haluhalo, desert amestecat.