Halo-halo có nguồn gốc từ đâu?

Halo-halo — quốc gia xuất xứ: Philippines.

Halo-halo làm từ gì?

Đá bào, đậu đỏ, khoai lang, mít, chuối, sữa bay hơi, kem vani, mứt trái cây.

Halo-halo chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).

Halo-halo

Món tráng miệng lạnh của Philippines gồm đá bào, đậu ngọt, thạch, trái cây và sữa bay hơi, phủ kem và được phục vụ trong ly cao để trộn đều trước khi ăn.

Còn gọi là: halo halo · haluhalo · món tráng miệng trộn

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Trứng

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Halo-halo là món tráng miệng lạnh của Philippines, được làm từ nhiều lớp nguyên liệu ngọt xếp trên đá bào, phủ sữa bay hơi và kem. Tên gọi trong tiếng Tagalog có nghĩa là “trộn trộn”, và món này được khuấy đều trước khi ăn.

Thực chất là gì

Halo-halo được làm bằng cách cho đầy vào một ly cao các thành phần như chuối saba ngâm đường, đậu đỏ ngọt, đậu trắng ngọt, sợi dừa (macapuno hoặc nata de coco), mít, hạt cọ (langka hoặc kaong), leche flan, và khoai môn tím (ube) halaya. Đá bào được xếp lên trên, sau đó rót sữa bay hơi và đặt một viên kem, thường là kem khoai môn tím hoặc vani, lên trên cùng. Các nguyên liệu không được xay trộn trước; người ăn tự khuấy ly bằng thìa.

Món này khác với các món tráng miệng đá của Đông Nam Á như ais kacang hay es campur ở chỗ có lớp bánh custard, lớp khoai môn tím nghiền và nhiều loại đậu cùng trái cây ngọt, tất cả nằm dưới “mái vòm” đá bào. Cách làm khác nhau tùy vùng miền và từng hàng quán, và danh sách nguyên liệu bổ sung không cố định.

Cách phục vụ

Phục vụ lạnh trong ly cao hoặc tô, kèm thìa dài.
Ăn sau khi khuấy đều các lớp bằng thìa, để mỗi miếng có đá, đậu, trái cây và custard.
Thường bán như món ăn nhẹ buổi chiều (merienda) hoặc món giải nhiệt mùa hè, tại quầy hàng đường phố và các quầy đồ ăn nhanh.
Sữa bay hơi được rót lên trên ngay tại bàn, đôi khi có thêm sữa đặc có đường phục vụ riêng.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi tên các thành phần chính: đá bào, đậu ngọt, mít, chuối saba, leche flan, khoai môn tím, sữa bay hơi và kem.
Đánh dấu SỮA và TRỨNG: sữa bay hơi, leche flan và kem đều chứa các thành phần này.
Ghi rõ hương vị kem (thường là khoai môn tím hoặc vani) và kem có làm từ sữa hay không.
Nêu rõ món dùng nguyên liệu tươi hay đóng gói sẵn, và phục vụ có kèm leche flan hay không.

Nguyên liệu thường dùng

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Halo-halo là món gì?: Món tráng miệng lạnh của Philippines gồm đá bào, đậu ngọt, thạch, trái cây và sữa bay hơi, phủ kem và được phục vụ trong ly cao để trộn đều trước khi ăn.
Halo-halo có nguồn gốc từ đâu?: Halo-halo — quốc gia xuất xứ: Philippines.
Halo-halo làm từ gì?: Đá bào, đậu đỏ, khoai lang, mít, chuối, sữa bay hơi, kem vani, mứt trái cây.
Halo-halo chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).
Halo-halo còn được gọi là gì?: Halo halo, haluhalo, món tráng miệng trộn.