Halo-halo

Halo-halo என்பது ஃபிலிப்பினோ குளிர் இனிப்பு. இது ஷேவ் செய்த பனிக்கட்டியின் மேல் அடுக்கடுக்காக இனிப்புப் பொருட்களை வைத்து, ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் பெயர் டகாலாக் மொழியில் “mix-mix” என்று பொருள்படும், சாப்பிடுவதற்கு முன் இது கலக்கப்படுகிறது.

உண்மையில் இது என்ன

Halo-halo உயரமான கண்ணாடியில் இனிப்புச் saba வாழைப்பழங்கள், இனிப்புச் சிவப்பு பீன்ஸ், வெள்ளை பீன்ஸ், தேங்காய்த் துண்டுகள் (macapuno அல்லது nata de coco), பலாப்பழம், பனை விதை (langka அல்லது kaong), leche flan மற்றும் ஊதா கிழங்கு (ube) halaya ஆகியவற்றை நிரப்பித் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் மேல் ஷேவ் செய்த பனிக்கட்டி அடுக்கப்பட்டு, ஆவியாக்கப்பட்ட பால் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் (பெரும்பாலும் ube அல்லது வனிலா) மேல் வைக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் முன்கூட்டியே கலக்கப்படுவதில்லை; சாப்பிடுபவர் கரண்டியால் கண்ணாடியைக் கலக்குகிறார்.

இது ais kacang அல்லது es campur போன்ற தென்கிழக்கு ஆசிய பனி இனிப்புகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது; ஏனெனில், ஷேவ் செய்த பனிக்கட்டியின் கீழ் ஒரு கஸ்டர்ட், ஊதா கிழங்கு விழுது மற்றும் பல்வேறு இனிப்புப் பீன்ஸ் மற்றும் பழங்கள் அடுக்கப்படுகின்றன. பிராந்தியம் மற்றும் விற்பனையாளருக்கு ஏற்ப வகைகள் மாறுபடும், சேர்க்கப்படும் பொருட்களின் பட்டியல் நிலையானது அல்ல.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• நீளமான கரண்டியுடன், உயரமான கண்ணாடி அல்லது கிண்ணத்தில் குளிராகப் பரிமாறப்படுகிறது.
• கரண்டியால் அடுக்குகளைக் கலந்த பிறகு சாப்பிடப்படுகிறது; அதனால் ஒவ்வொரு கவளத்திலும் பனிக்கட்டி, பீன்ஸ், பழம் மற்றும் கஸ்டர்ட் இருக்கும்.
• பெரும்பாலும் merienda அல்லது கோடைகால சிற்றுண்டியாக விற்கப்படுகிறது; தெரு கடைகள் மற்றும் துரித உணவுக் கவுண்டர்களிலும் கிடைக்கிறது.
• ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மேசையில் மேல் ஊற்றப்படுகிறது; சில நேரங்களில் இனிப்புச் சேர்க்கப்பட்ட கண்டென்ஸ்டு பால் தனியாக வழங்கப்படுகிறது.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• முக்கியப் பொருட்களைக் குறிப்பிடவும்: ஷேவ் செய்த பனிக்கட்டி, இனிப்புப் பீன்ஸ், பலாப்பழம், saba வாழைப்பழம், leche flan, ஊதா கிழங்கு, ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்.
• பால் மற்றும் முட்டை ஒவ்வாமைகளைக் குறிக்கவும்: ஆவியாக்கப்பட்ட பால், leche flan மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் இவை உள்ளன.
• ஐஸ்கிரீம் சுவையைக் குறிப்பிடவும் (ube அல்லது வனிலா பொதுவான தேர்வுகள்) மற்றும் ஐஸ்கிரீம் பால் சார்ந்ததா என்பதைக் கூறவும்.
• பொருட்கள் புதியவையா அல்லது முன்பே பேக் செய்யப்பட்டவையா என்பதையும், leche flan உடனோ இல்லாமலோ பரிமாறப்படுகிறதா என்பதையும் குறிப்பிடவும்.