De unde vine Plov azerbaidjan?

Plov azerbaidjan — țara de origine: Azerbaidjan.

Din ce este făcut Plov azerbaidjan?

Orez basmati, Carne de miel, șofran, unt, lime uscat.

Plov azerbaidjan

Orez aromat cu șofran, fiert la abur și stratificat cu miel, fructe uscate și unt, preparatul festiv de orez al Azerbaidjanului.

Cunoscut și ca: Plov · Pilaf azerbaidjan · Plov azeri

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Plovul azerbaidjan este orez aromat cu șofran, fiert la abur și stratificat cu miel, fructe uscate și unt, gătit pentru sărbători în Azerbaidjan.

Orezul gătit împreună cu carne se întâlnește în toată Asia Centrală și în Caucaz, iar mai multe țări din regiune își prepară propriul plov sub același nume. Versiunea azeră este cea servită la mesele festive, unde orezul și mielul ajung împreună, ca un singur fel de mâncare.

Ce este de fapt

Orezul basmati se așază în straturi într-o oală grea, peste bucăți de miel, cu unt și lămâie uscată adăugate, apoi se fierbe la abur sub capac. Gătitul la abur, nu la fiert, păstrează boabele separate și le lasă să absoarbă sucurile cărnii și untul. Șofranul colorează și parfumează o parte din orez, ceea ce dă preparatului tonurile aurii. Fructele uscate adaugă dulceață acidității lămâii uscate, așa că gustul este stratificat la fel ca orezul.

Cum se servește

Fierbinte, dintr-un platou mare, cu mielul și orezul aranjate împreună.
La nunți, sărbători și reuniuni de familie, unde marchează ocazia.
Consumat dintr-un platou comun, fiecare oaspete luând o porție.

Cum îl scrii în meniu

Specifică carnea ca miel și arată dacă este cu os sau dezosată.
Specifică orezul ca basmati și menționează că se folosește șofran.
Semnalează laptele, pentru că untul face parte din preparat.
Precizează dacă sunt incluse fructe uscate, nuci sau alte adaosuri, deoarece bucătarii variază garnitura.
Indică porția în greutate dacă o vinzi după mărime.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Plov azerbaidjan?: Orez aromat cu șofran, fiert la abur și stratificat cu miel, fructe uscate și unt, preparatul festiv de orez al Azerbaidjanului.
De unde vine Plov azerbaidjan?: Plov azerbaidjan — țara de origine: Azerbaidjan.
Din ce este făcut Plov azerbaidjan?: Orez basmati, Carne de miel, șofran, unt, lime uscat.
Ce alergeni conține Plov azerbaidjan?: Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Plov azerbaidjan?: Plov, Pilaf azerbaidjan, Plov azeri.