Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇮🇷 · Iran

Tahchin

Orez cu șofran stratificat cu pui și un liant de iaurt și ou, copt într-o formă până se răstoarnă într-un tort auriu compact cu crustă crocantă; tehnică persană de orez servită felii.

  • Orez
  • Preparat din orez
  • Copt
  • Fel principal

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Tahchin este orez persan cu șofran, stratificat cu pui și un liant de iaurt și ou, apoi copt într-o formă până când se răstoarnă ca un tort auriu compact, cu crustă crocantă. Tehnica transformă orezul într-un fel care poate fi tăiat felii.

Ce este de fapt

O parte din orez se amestecă cu iaurt, ou și șofran și se presează în formă, cu pui și restul orezului în straturi. Coacerea creează crustă la bază și pe margini.

Cum se servește

  • Răsturnat întreg și tăiat în felii.
  • Cu iaurt, ierburi sau salată alături.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară lactatele, ouăle și carnea de pui.
  • Menționează orezul cu șofran și crusta crocantă.
  • Precizează servirea în felii.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Tahchin?
Orez cu șofran stratificat cu pui și un liant de iaurt și ou, copt într-o formă până se răstoarnă într-un tort auriu compact cu crustă crocantă; tehnică persană de orez servită felii.
De unde vine Tahchin?
Tahchin — țara de origine: Iran.
Din ce este făcut Tahchin?
Orez basmati, Carne de pui, șofran, iaurt, gălbenușuri.
Ce alergeni conține Tahchin?
Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Feluri relaționate

Paella

Preparat valencian din orez gătit într-o tigaie largă și joasă, aromatizat cu șofran; variantele merg de la iepure și pui tradiționale la fructe de mare.

Tahdig

Crusta aurie și crocantă formată la baza oalei cu orez, păstrată și servită ca fel separat; partea râvnită prima din orice masă persană cu orez.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-08
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa