🇮🇷 · Iran
Zereshk polo ba morgh
Orez basmati cu șofran gătit la abur până formează la bază o crustă aurie, presărat cu agrișe uscate acrișoare și servit cu pui înăbușit cu șofran; preparat persan care pune în valoare tehnica orezului.
Cunoscut și ca: Zereshk Polow · Barberry Rice with Chicken
- Orez
- Preparat din orez
- Gătit la abur
- Fel principal
Alergeni și declarații
Conține
Lapte (inclusiv lactoză)
Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Zereshk polo ba morgh?
- Orez basmati cu șofran gătit la abur până formează la bază o crustă aurie, presărat cu agrișe uscate acrișoare și servit cu pui înăbușit cu șofran; preparat persan care pune în valoare tehnica orezului.
- De unde vine Zereshk polo ba morgh?
- Zereshk polo ba morgh — țara de origine: Iran.
- Din ce este făcut Zereshk polo ba morgh?
- Orez basmati, dracile, Carne de pui, șofran, unt.
- Ce alergeni conține Zereshk polo ba morgh?
- Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
- Cum se mai numește Zereshk polo ba morgh?
- Zereshk Polow, Barberry Rice with Chicken.
Feluri relaționate
Orezul basmati se așază în straturi cu carne condimentată și se gătește lent, până când boabele absorb aromele; preparat festiv indian cu multe tradiții regionale.
PaellaPreparat valencian din orez gătit într-o tigaie largă și joasă, aromatizat cu șofran; variantele merg de la iepure și pui tradiționale la fructe de mare.
Risotto alla MilaneseRisotto milanez cu șofran: orez prăjit în unt și gătit lent cu fond până devine auriu, apoi finisat cu Parmigiano după oprirea focului.