Iš kur kilęs Žemľovka?

Žemľovka — kilmės šalis: Slovakija.

Iš ko gaminamas Žemľovka?

Bandelė, Pienas, Kiaušinis, cukrus, obuolys, sviestas.

Kokių alergenų yra Žemľovka?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Kaip tariama Žemľovka?

Žemľovka (slovakų) tariama /ˈʒɛmʎɔfka/.

Žemľovka

Tarimas (IPA) /ˈʒɛmʎɔfka/

Kepta slovakiška desertas iš senų bandelių, pamirkytų saldintame piene su kiaušiniu, sluoksniuojama su obuoliais ir kartais razinomis.

Taip pat žinomas kaip: Zemlovka

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Žemľovka – tai slovakiškas keptas desertas iš senų bandelių, pamirkytų saldintame piene su kiaušiniu ir sluoksniuojamų su obuoliais.

Jis priklauso duonos pudingų šeimai, kuriai naudojama duona, nebe šviežia. Bandelės pamirkomos, sluoksniuojamos su obuoliais ir kartais razinomis, tada kepamos, kol kremas sustingsta, o viršus paruduoja.

Kas tai iš tikrųjų

Senos bandelės supjaustomos ir pamirkomos piene, saldintame cukrumi, tada sumaišomos su išplakta kiaušinio mase. Pamirktos bandelės dedamos į riebalais ištepta indą sluoksniais, tarp jų dedami obuolių griežinėliai, o virtuvėse, kur jų naudojama, – ir razinos. Kepant kremas sustingsta aplink duoną ir vaisius, todėl desertas pjaunamas į minkštas, drėgnas porcijas su auksiniu viršumi. Kadangi gaminama iš nebe šviežios duonos, tai praktiškas būdas panaudoti likusias bandeles. Jame nėra mėsos.

Kaip jis patiekiamas

Šiltas, tiesiog iš orkaitės, supjaustytas porcijomis ir išimtas šaukštu ar mentele.
Kaip desertas, kai pjūvyje matyti obuolių sluoksniai.
Atvėsintas iki kambario temperatūros, kai patiekiamas vėliau dienos metu.

Kaip įrašyti į meniu

Meniu nurodykite pagrindą: bandelės, kad svečiai žinotų, jog tai keptas duonos pudingas, o ne biskvitinis pyragas.
Nurodykite obuolius kaip vaisių sluoksnį, nes tai įprastas įdaras.
Pažymėkite kviečius iš bandelių, pieno produktus (pieną ir sviestą) bei kiaušinius iš kremo.
Nurodykite, ar yra razinų, ir įvardykite jas kaip atskirą ingredientą svečiams, kurie jų vengia.
Nurodykite, ar patiekiama šiltas, ar kambario temperatūros, ir pažymėkite kaip vegetarišką.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Žemľovka?: Kepta slovakiška desertas iš senų bandelių, pamirkytų saldintame piene su kiaušiniu, sluoksniuojama su obuoliais ir kartais razinomis.
Iš kur kilęs Žemľovka?: Žemľovka — kilmės šalis: Slovakija.
Iš ko gaminamas Žemľovka?: Bandelė, Pienas, Kiaušinis, cukrus, obuolys, sviestas.
Kokių alergenų yra Žemľovka?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Žemľovka?: Zemlovka.
Kaip tariama Žemľovka?: Žemľovka (slovakų) tariama /ˈʒɛmʎɔfka/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.