No kurienes cēlies Žemľovka?

Žemľovka — izcelsmes valsts: Slovākija.

No kā gatavots Žemľovka?

Maizīte, piens, ola, cukurs, ābols, sviests.

Kādus alergēnus satur Žemľovka?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Kā izrunā Žemľovka?

Žemľovka (slovāku) izrunā /ˈʒɛmʎɔfka/.

Žemľovka

Izruna (IPA) /ˈʒɛmʎɔfka/

Cepts slovāku deserts no vecām maizītēm, kas samērcētas saldinātā pienā ar olu un sakārtotas kārtās kopā ar ābolu un dažkārt rozīnēm.

Pazīstams arī kā: Zemlovka

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Žemľovka ir slovāku cepts deserts no vecām maizītēm, kas samērcētas saldinātā pienā un olā un sakārtotas kārtās ar ābolu.

Tas pieder maizes pudingu saimei, kurā izmanto maizi, kas vairs nav svaiga. Maizītes samērcē, sakārto kārtās ar ābolu un dažkārt rozīnēm, pēc tam cep, līdz krējuma masa sacietē un virsma kļūst zeltaina.

Kas tas patiesībā ir

Vecās maizītes sagriež šķēlēs un samērcē ar cukuru saldinātā pienā, pēc tam sajauc ar iekultu olu. Samērcētās maizītes liek sviestotā traukā kārtās, starp kurām ieliek ābolu šķēles, bet virtuvēs, kurās tās izmanto, arī rozīnes. Cepot krējuma masa sacietē ap maizi un augļiem, tāpēc deserts sagriežas mīkstās, sulīgās porcijās ar zeltainu virsmu. Tā kā tas gatavots no maizes, kas vairs nav svaiga, tas ir praktisks veids, kā izmantot vecās maizītes. Tajā nav gaļas.

Kā to pasniedz

Silts, tikko izņemts no krāsns, sagriezts porcijās un izcelts ar karoti vai lāpstiņu.
Kā deserts, kur griezuma malā redzamas ābolu kārtas.
Atdzesēts līdz istabas temperatūrai, ja pasniedz vēlāk dienā.

Kā to norādīt ēdienkartē

Ēdienkartē norādiet pamatu: maizītes, lai viesi zina, ka tas ir cepts maizes pudings, nevis biskvīta kūka.
Nosauciet ābolus kā augļu kārtu, jo tā ir parastā pildījuma sastāvdaļa.
Atzīmējiet kviešus no maizītēm, pienu un sviestu no piena produktiem un olas no krējuma masas.
Norādiet, vai iekļautas rozīnes, un uzskaitiet tās atsevišķi viesiem, kas tās neēd.
Norādiet, vai pasniedz siltu vai istabas temperatūrā, un atzīmējiet to kā vegetāru ēdienu.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Žemľovka?: Cepts slovāku deserts no vecām maizītēm, kas samērcētas saldinātā pienā ar olu un sakārtotas kārtās kopā ar ābolu un dažkārt rozīnēm.
No kurienes cēlies Žemľovka?: Žemľovka — izcelsmes valsts: Slovākija.
No kā gatavots Žemľovka?: Maizīte, piens, ola, cukurs, ābols, sviests.
Kādus alergēnus satur Žemľovka?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Žemľovka?: Zemlovka.
Kā izrunā Žemľovka?: Žemľovka (slovāku) izrunā /ˈʒɛmʎɔfka/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.