Tortilla spagnola
La frittata spagnola di patate — un disco spesso e compatto di uova, patate e cipolla cotte lentamente, servito a spicchi caldo o freddo.
In breve
- Cucina
- Spagnola
- Origine
- Spagna
- Noto anche come
- frittata spagnola, tortilla de patatas
- Dieta
- vegetariano
- senza glutine
Ingredienti tipici
- uova
- patate
- cipolla
- olio d'oliva
- sale
Domande frequenti
- Che cos'è Tortilla spagnola?
- La tortilla spagnola è la frittata spagnola di patate: le patate, e di solito la cipolla, si cuociono lentamente nell'olio d'oliva finché non sono morbide, si mescolano con le uova sbattute e si rassodano in padella in un disco spesso e rotondo, che viene girato per cuocere entrambi i lati. Si serve a spicchi — calda o a temperatura ambiente — come tapa, come pasto leggero o in un panino (bocadillo). È vegetariana e senza glutine. Su un menu, indica se è preparata con cipolla (con cebolla) o senza (sin cebolla) — un vero dibattito in Spagna.
- Da dove viene Tortilla spagnola?
- Spagna.
- Di cosa è fatto Tortilla spagnola?
- Uova, patate, cipolla, olio d'oliva, sale.
- Come viene chiamato anche Tortilla spagnola?
- Frittata spagnola, tortilla de patatas.
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