የስፔን ቶርቲያ

የስፔን ቶርቲያ ድንችና እንቁላል በዋናነት የሚጠቀም ወፍራም ኦሜሌት ነው፤ ስሙ ቢሆንም በቆሎ ቶርቲያ አይደለም።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ድንች በቀጭን ቁራጭ ተቆርጦ በዘይት በቀስታ ይበስላል፤ ሽንኩርት የሚጨመርበት ወይም የማይጨመርበት አሰራር አለ። ከተመታ እንቁላል ጋር ተቀላቅሎ በድስት ውስጥ እስኪጠነክር ይበስላል፤ በግማሽ ጊዜ ይገለበጣል።

እንዴት ይቀርባል?

• ትኩስ፣ ለብ ብሎ ወይም ቀዝቅዞ በቁራጭ ይቀርባል።
• እንደ ታፓስ፣ መክሰስ ወይም ቀላል ምሳ ሊበላ ይችላል።
• አንዳንድ ስሪቶች ሽንኩርት አይጨምሩም።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• እንቁላል መኖሩን ይግለጹ።
• ሽንኩርት ካለ ያሳውቁ።
• በላዩ የሚጨመር ሶስ ወይም ጎንዮሽ ምግብ ካለ ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።