Honnan származik a(z) Baba al rum?

Baba al rum — származási ország: Olaszország.

Miből készül a(z) Baba al rum?

Búzaliszt, vaj, tojás, cukor, élesztő, víz, sárgabaracklekvár.

Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Baba al rum?

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).

Baba al rum

Élesztős piskóta, amelyet rumos szirupban áztatnak. Olaszországban desszertként, a nápolyi hagyományban babàként kerül asztalra. Könnyű, dúsított tésztából készül.

Más néven: Rumos baba · Babà al rum · Baba au rhum

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Gabonák (glutén)

Búza

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Tojás

Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

Baba al rum egy kis, élesztővel kelesztett piskóta, amelyet sütés után rummal ízesített szirupban áztatnak.

Mi is ez valójában

A tészta egy puha, dúsított élesztős tészta, amelyet búzalisztből, tojásból, vajból és kevés cukorból készítenek, friss élesztővel kelesztve. Kis formákba töltik, hagyják megkelni, majd addig sütik, amíg szilárd és aranybarna nem lesz. A még meleg süteményt cukorból és vízből készült, rummal illatosított szirupba áztatják, gyakran a felszínére kent sárgabarackdzsemmel fejezik be.

A baba al rum a rumos baba olasz, különösen nápolyi változata. Tésztája közeli rokonságban áll a lengyel babával és a francia baba au rhummal, de az olasz forma általában kisebb, tömörebb sütemény, amelyet több szirupban áztatnak, és néha krémmel töltenek meg. Különbözik a savarintól, amely gyűrű alakban sül és hasonló tésztát használ, valamint a sima piskótától, amelyet nem áztatnak.

Hogyan tálalják

Szobahőmérsékleten, egy adagban tálalva, gyakran desszerttányéron
Villával eszik, a süteményt szeletelés közben szirupot kanalazva rá
Gyakran tejszínhabbal vagy krémmel tálalják az oldalán
Gyakran étkezés után vagy kávé mellé kínálják

Hogyan írd ki az étlapra

Írd ki: „Baba al rum”, és nevezd meg a fő elemeket: rumban áztatott élesztős sütemény szirupban, opcionálisan krémmel vagy tejszínhabbal
Jelöld az allergéneket: búza, tojás és tej (a vajból), tálalás esetén tejszín vagy krém
Tüntesd fel a rumot: a sütemény alkoholt tartalmaz, amit az alkoholt kerülő vendégek számára jelezni kell
Töltelék vagy díszítés, például sárgabarackdzsem vagy krém esetén jelöld külön változatként

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Baba al rum?: Élesztős piskóta, amelyet rumos szirupban áztatnak. Olaszországban desszertként, a nápolyi hagyományban babàként kerül asztalra. Könnyű, dúsított tésztából készül.
Honnan származik a(z) Baba al rum?: Baba al rum — származási ország: Olaszország.
Miből készül a(z) Baba al rum?: Búzaliszt, vaj, tojás, cukor, élesztő, víz, sárgabaracklekvár.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Baba al rum?: Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).
Milyen más néven ismert a(z) Baba al rum?: Rumos baba, Babà al rum, Baba au rhum.