Iš kur kilęs Baba al rum?

Baba al rum — kilmės šalis: Italija.

Iš ko gaminamas Baba al rum?

Kvietiniai miltai, sviestas, Kiaušinis, cukrus, mielės, vanduo, abrikosų džemas.

Kokių alergenų yra Baba al rum?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Baba al rum

Mielinis biskvitas, pamirkytas romo sirupe, Italijoje patiekiamas kaip desertas, o neapolietiškoje tradicijoje vadinamas babà. Gaminamas iš lengvos, praturtintos tešlos.

Taip pat žinomas kaip: Romo baba · Babà al rum · Baba au rhum

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Baba al rum – mažas mielinis biskvitas, kuris po kepimo pamirkomas sirupe, pagardintame romu.

Kas tai iš tikrųjų

Tešla – minkšta, praturtinta mielinė tešla iš kvietinių miltų, kiaušinių, sviesto ir šiek tiek cukraus, kiaušta šviežiomis mielėmis. Ją suformuoja mažose formelėse, palieka pakilti ir iškepa, kol pyragaitis taps tvirtas ir auksinis. Dar šiltą pyragaitį pamirko cukraus ir vandens sirupe, pagardintame romu, o paviršių dažnai patepa abrikosų uogiene.

Baba al rum – tai itališka, ypač neapolietiška romo babos versija. Jos tešla glaudžiai susijusi su lenkiška babka ir prancūzišku baba au rhum, tačiau itališka forma paprastai yra mažesnis, kompaktiškesnis pyragaitis, pamirkomas didesniu kiekiu sirupo ir kartais įdaromas kremu. Ji skiriasi nuo savarenų, kurie kepami žiedo formos formoje ir naudoja panašią tešlą, bei nuo paprasto biskvito, kuris nemirkomas.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiamas kambario temperatūros, kaip atskira porcija, dažniausiai ant desertinės lėkštės
Valgomas šakute; pjaustant pyragaitį ant jo šaukštu užpilamas sirupas
Dažnai šalia patiekiama plakta grietinėlė arba kremas
Dažniausiai patiekiamas po valgio arba su kava

Kaip įrašyti į meniu

Rašykite „Baba al rum“ ir nurodykite pagrindinius elementus: romu pamirkytas mielinis pyragaitis su sirupu, pasirinktinai su kremu ar plakta grietinėle
Nurodykite alergenus: kvietiniai miltai, kiaušiniai ir pienas (iš sviesto), o jei patiekiama su grietinėle ar kremu – ir ją
Nurodykite romą: pyragaitis turi alkoholio, apie tai reikia informuoti svečius, kurie jo vengia
Kaip variantą nurodykite bet kokį įdarą ar užpilą, pavyzdžiui, abrikosų uogienę ar kremą

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Baba al rum?: Mielinis biskvitas, pamirkytas romo sirupe, Italijoje patiekiamas kaip desertas, o neapolietiškoje tradicijoje vadinamas babà. Gaminamas iš lengvos, praturtintos tešlos.
Iš kur kilęs Baba al rum?: Baba al rum — kilmės šalis: Italija.
Iš ko gaminamas Baba al rum?: Kvietiniai miltai, sviestas, Kiaušinis, cukrus, mielės, vanduo, abrikosų džemas.
Kokių alergenų yra Baba al rum?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Baba al rum?: Romo baba, Babà al rum, Baba au rhum.