Mistä Baba al rum on kotoisin?

Baba al rum — alkuperämaa: Italia.

Mistä Baba al rum on tehty?

Vehnäjauho, voi, Kananmuna, sokeri, hiiva, vesi, aprikoosihillo.

Baba al rum

Hiivakakku, joka on kastettu rommisiirappiin. Italiassa se tarjoillaan jälkiruokana, napolilaisessa perinteessä babàna. Valmistetaan kevyestä rikastetusta taikinasta.

Tunnetaan myös: Rum baba · Babà al rum · Baba au rhum

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Baba al rum on pieni hiivalla kohotettu biskviittikakku, joka kastetaan paistamisen jälkeen rommilla maustettuun siirappiin.

Mitä se oikeastaan on

Taikina on pehmeä, rikastettu hiivataikina, jonka ainekset ovat vehnäjauho, munat, voi ja hieman sokeria. Taikinaa kohotetaan tuoreella hiivalla. Se muotoillaan pieniin vuokiin, annetaan kohota ja paistetaan, kunnes kakku on kiinteä ja kullanruskea. Vielä lämpimänä kakku kastetaan sokerista ja vedestä valmistettuun siirappiin, joka on maustettu rommilla. Pinnalle sivellään usein aprikoosihilloa.

Baba al rum on italialainen, erityisesti napolilainen versio rommibabasta. Sen taikina on läheistä sukua puolalaiselle baballe ja ranskalaiselle baba au rhumille, mutta italialainen muoto on yleensä pienempi ja tiiviimpi kakku, joka kastetaan suurempaan määrään siirappia ja täytetään joskus kreemillä. Se eroaa savarinista, joka paistetaan renkaan muotoisena ja käyttää samankaltaista taikinaa, sekä tavallisesta biskviittikakusta, jota ei kastella.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan huoneenlämpöisenä yksittäisenä annoksena, usein jälkiruokalautasella
Syödään haarukalla, ja siirappia lusikoidaan kakun päälle leikattaessa
Usein tarjoillaan sivulle vaahdotettua kermaa tai kreemiä
Tarjoillaan usein aterian jälkeen tai kahvin kanssa

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Kirjoita “Baba al rum” ja nimeä keskeiset osat: rommilla kastettu hiivakakku siirapissa, halutessasi kreemin tai vaahdotetun kerman kanssa
Ilmoita allergeenit: vehnä, munat ja maito (voista), sekä kerma tai kreemi, jos sitä tarjoillaan
Mainitse rommi: kakku sisältää alkoholia, mikä on ilmoitettava vieraille, jotka välttävät sitä
Määritä mahdolliset täytteet tai päälliset, kuten aprikoosihillo tai kreemi, erillisinä vaihtoehtoina

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Baba al rum?: Hiivakakku, joka on kastettu rommisiirappiin. Italiassa se tarjoillaan jälkiruokana, napolilaisessa perinteessä babàna. Valmistetaan kevyestä rikastetusta taikinasta.
Mistä Baba al rum on kotoisin?: Baba al rum — alkuperämaa: Italia.
Mistä Baba al rum on tehty?: Vehnäjauho, voi, Kananmuna, sokeri, hiiva, vesi, aprikoosihillo.
Mitä allergeeneja Baba al rum sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Baba al rum tunnetaan?: Rum baba, Babà al rum, Baba au rhum.