Dari manakah asal Baba al rum?

Baba al rum — negara asal: Itali.

Apakah bahan utama Baba al rum?

Tepung gandum, mentega, telur, gula, yis, air, jem aprikot.

Alergen apa yang terkandung dalam Baba al rum?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).

Baba al rum

Kek span beragi yang direndam dalam sirap rum, dihidangkan di Itali sebagai pencuci mulut dan dalam tradisi Neapolitan sebagai babà. Dibuat daripada doh beragi yang ringan dan kaya.

Juga dikenali sebagai: Baba rum · Babà al rum · Baba dengan rum

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Telur

Mengandungi telur dan hasilannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Baba al rum ialah kek span beragi kecil yang direndam selepas dibakar dalam sirap berperisa rum.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Doh ini ialah doh ragi yang lembut dan kaya, dibuat daripada tepung gandum, telur, mentega dan sedikit gula, dikembangkan dengan ragi segar. Doh dibentuk dalam acuan kecil, dibiarkan naik, kemudian dibakar sehingga pejal dan keemasan. Semasa kek masih suam, ia direndam dalam sirap gula dan air yang diwangikan dengan rum, dan selalunya dihiasi dengan jem aprikot yang disapu di permukaannya.

Baba al rum ialah versi Itali, terutamanya Neapolitan, bagi baba rum. Doh baba ini berkait rapat dengan baba Poland dan baba au rhum Perancis, tetapi bentuk Itali biasanya kek yang lebih kecil dan lebih padat, direndam dalam jumlah sirap yang lebih banyak dan kadangkala diisi dengan krim pastri. Ia berbeza daripada savarin, yang dibakar berbentuk cincin dan menggunakan doh yang serupa, dan daripada kek span biasa, yang tidak direndam.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dihidangkan pada suhu bilik sebagai satu hidangan individu, selalunya di atas pinggan pencuci mulut
Dimakan dengan garpu, dengan sirap disendukkan ke atas kek semasa dipotong
Selalunya dihiasi dengan krim putar atau krim pastri di sisi
Kerap dihidangkan selepas makan atau bersama kopi

Tulis “Baba al rum” dan nyatakan elemen utama: kek ragi direndam rum dengan sirap, boleh disertakan krim pastri atau krim putar
Tandakan alergen: gandum, telur dan susu (daripada mentega), dengan krim atau krim pastri jika dihidangkan
Nyatakan kandungan rum: kek ini mengandungi alkohol, yang perlu dimaklumkan kepada tetamu yang mengelakkannya
Nyatakan sebarang intiman atau hiasan, seperti jem aprikot atau krim pastri, sebagai variasi

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Baba al rum?: Kek span beragi yang direndam dalam sirap rum, dihidangkan di Itali sebagai pencuci mulut dan dalam tradisi Neapolitan sebagai babà. Dibuat daripada doh beragi yang ringan dan kaya.
Dari manakah asal Baba al rum?: Baba al rum — negara asal: Itali.
Apakah bahan utama Baba al rum?: Tepung gandum, mentega, telur, gula, yis, air, jem aprikot.
Alergen apa yang terkandung dalam Baba al rum?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Baba al rum?: Baba rum, Babà al rum, Baba dengan rum.