Saan nagmula ang Baba al rum?

Baba al rum—bansang pinagmulan: Italy.

Ano ang mga sangkap ng Baba al rum?

Harina ng trigo, mantikilya, itlog, asukal, lebadura, tubig, minatamis na aprikot.

Anong mga allergen ang nasa Baba al rum?

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May itlog at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).

Baba al rum

Isang malambot na sponge cake na gawa sa lebadura at ibinabad sa sirupong may rum. Inihahain sa Italya bilang dessert at sa tradisyong Neapolitano bilang babà. Gawa ito sa magaan at mayamang masa.

Kilala rin bilang: Rum baba · Babà al rum · Baba au rhum

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Itlog

May itlog at mga produkto mula rito

Gatas (kasama ang lactose)

May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Baba al rum ay maliit na lebadurang sponge cake na ibinababad pagkatapos maluto sa sirupong may lasang rum.

Ano ba talaga ito

Ang masa ay malambot at mayamang lebadurang masa na gawa sa harina ng trigo, itlog, mantikilya at kaunting asukal, at pinatutubo gamit ang sariwang lebadura. Hinuhubog ito sa maliliit na hulmahan, pinapatubo, at inihuhurno hanggang tumigas at maging gintong kulay. Habang mainit pa, ibinababad ang cake sa sirupong gawa sa asukal at tubig na may halong rum, at madalas nilalagyan ng jam na aprikot ang ibabaw.

Ang baba al rum ay bersyong Italyano, lalo na Neapolitano, ng rum baba. Malapit ang masa nito sa Polish na baba at sa French na baba au rhum, ngunit kadalasan ay mas maliit at mas siksik ang bersyong Italyano, mas maraming sirop ang ibinababad, at minsan may palamang pastry cream. Naiiba ito sa savarin, na inihuhurno sa hugis singsing at gumagamit ng katulad na masa, at sa payak na sponge cake, na hindi ibinababad.

Paano ito inihahain

Inihahain sa temperatura ng kuwarto bilang isang indibidwal na serving, kadalasan sa dessert plate
Kinakain gamit ang tinidor, at may sirop na ibinubuhos sa ibabaw habang hinihiwa
Madalas may whipped cream o pastry cream sa gilid
Kadalasang inihahain pagkatapos kumain o kasama ng kape

Isulat ang “Baba al rum” at banggitin ang pangunahing sangkap: cake na may lebadura, ibinabad sa sirop ng rum, opsyonal na may pastry cream o whipped cream
Ilista ang mga allergen: trigo, itlog at gatas (mula sa mantikilya), kasama ang cream o pastry cream kung may ihahain
Banggitin ang rum: naglalaman ng alkohol ang cake, na dapat ipaalam sa mga bisitang iniiwasan ito
Tukuyin ang anumang palaman o topping, tulad ng jam na aprikot o pastry cream, bilang variant

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Baba al rum?: Isang malambot na sponge cake na gawa sa lebadura at ibinabad sa sirupong may rum. Inihahain sa Italya bilang dessert at sa tradisyong Neapolitano bilang babà. Gawa ito sa magaan at mayamang masa.
Saan nagmula ang Baba al rum?: Baba al rum—bansang pinagmulan: Italy.
Ano ang mga sangkap ng Baba al rum?: Harina ng trigo, mantikilya, itlog, asukal, lebadura, tubig, minatamis na aprikot.
Anong mga allergen ang nasa Baba al rum?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May itlog at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).
Ano pa ang tawag sa Baba al rum?: Rum baba, Babà al rum, Baba au rhum.