ባባ አል ረም

ባባ አል ረም ከተጋገረ በኋላ በረም በተቀመመ ሽሮፕ የሚነከር ትንሽ እርሾ የተጨመረበት ስፖንጅ ኬክ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሊጡ ለስላሳ፣ የበለፀገ የእርሾ ሊጥ ሲሆን ከየስንዴ ዱቄት፣ ከእንቁላል፣ ከቅቤ እና ከትንሽ ስኳር የተሰራ ነው፤ በትኩስ እርሾ ይነሳል። ወደ ትናንሽ ሻጋታዎች ተቀርጾ እንዲነሳ ይተዋል፤ ጠንካራና ወርቃማ እስኪሆን ድረስም ይጋገራል። ገና ሞቅ ብሎ እያለ ኬኩ በስኳርና በውሃ ሽሮፕ ውስጥ ይነከራል። ሽሮፑ በረም ይታሸታል፤ ብዙ ጊዜም በላዩ ላይ የተቀባ የአፕሪኮት ጃም ይጨመርበታል።

ባባ አል ረም የረም ባባ የጣሊያን፣ በተለይም የኔፖሊታን ስሪት ነው። ሊጡ ከፖላንድኛው ባባ እና ከፈረንሳይኛው ባባ ኦ ረም ጋር በቅርበት ይዛመዳል፤ ነገር ግን የጣሊያኑ ቅርጽ አብዛኛውን ጊዜ ትንሽና የታመቀ ኬክ ሲሆን በብዙ ሽሮፕ ይነከራል፤ አንዳንድ ጊዜም በፓስትሪ ክሬም ይሞላል። በቀለበት ቅርጽ ተጋግሮ ተመሳሳይ ሊጥ ከሚጠቀመው ሳቫሪን ይለያል፤ ያልተነከረ ተራ ስፖንጅ ኬክ ደግሞ ከዚህ ይለያል።

እንዴት ይቀርባል?

• በክፍል ሙቀት እንደ አንድ ምግብ ይቀርባል፤ ብዙ ጊዜም በጣፋጭ ሳህን ላይ
• በሹካ ይበላል፤ ኬኩ ሲቆረጥ ሽሮፕ በላዩ ላይ ይፈስበታል
• ብዙ ጊዜ በጎን በኩል ከተገረፈ ክሬም ወይም ከፓስትሪ ክሬም ጋር ይቀርባል
• ብዙውን ጊዜ ከምግብ በኋላ ወይም ከቡና ጋር ይቀርባል

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• “ባባ አል ረም” ብለው ይጻፉ እና ዋና ክፍሎቹን ይጥቀሱ፦ በረም የተነከረ እርሾ ኬክ ከሽሮፕ ጋር፣ ከተፈለገ ከፓስትሪ ክሬም ወይም ከተገረፈ ክሬም ጋር
• አለርጂ አስነሺዎችን ምልክት ያድርጉ፦ ስንዴ፣ እንቁላል እና ወተት (ከቅቤ)፣ ከቀረበ ክሬም ወይም ፓስትሪ ክሬም ጋር
• ረሙን ይግለጹ፦ ኬኩ አልኮል ይዟል፤ ይህ ለማይጠቀሙ እንግዶች መገለጽ አለበት
• ማንኛውም መሙያ ወይም ማስዋቢያ፣ ለምሳሌ የአፕሪኮት ጃም ወይም ፓስትሪ ክሬም፣ እንደ ልዩነት ይገለጽ