Kust Ka'ak bil-Qudus pärit on?

Ka'ak bil-Qudus – päritoluriik: Palestiina.

Millest Ka'ak bil-Qudus koosneb?

Jahu, seesamiseeme, pärm, sool.

Milliseid allergeene sisaldab Ka'ak bil-Qudus?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab seesamiseemneid ja nendest valmistatud tooteid.

Ka'ak bil-Qudus

Seesamiseemnetega kaetud ringikujuline nisutaignast leib, mida müüakse tänavamüüjate juures Jeruusalemmas ja Lääne Jordaania kaldal.

Tuntud ka kui: Ka'ak al-Quds · Kaak Al Quds · Jeruusalemma bagel

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Seesamiseemned

Sisaldab seesamiseemneid ja nendest valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Ka'ak bil-Qudus on seesamiseemnetega kaetud ringikujuline küpsetatud leib, mida müüakse tänavamüüjate juures Jeruusalemmas ja Lääne Jordaania kaldal.

Nimi tähendab Jeruusalemma ka'ak'i. Ka'ak on araabiakeelne sõna leivarõnga kohta ja al-Quds on linna araabiakeelne nimi. See on lihtne igapäevane leib, mida ostetakse värskelt müüjatelt tänavalt, mitte ei tellita eraldi.

Mis see tegelikult on

Nisujahu, pärm ja sool segatakse taignaks, mis vormitakse rõngaks ja kaetakse enne küpsetamist seesamiseemnetega. Seesam moodustab välispinnale krõbeda koore ja annab leivale pähklise maitse. Rõngas on piisavalt väike, et seda ühe käega hoida. See on leib, mitte võileib ega saiake, ja menüüs tuleks seda nii kirjeldada.

Kuidas seda serveeritakse

Värskelt küpsetatud ja veel soe, ostetakse tervena müüjalt tänavalt.
Süüakse käsitsi, ilma taldrikuta ja söögiriistadeta, liikvel olles suupistena.
Müüakse lihtsa leivarõngana. Kui müüja lisab sellele midagi, tuleb see menüüs nimetada.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta roog Ka'ak bil-Qudus ja lisa selle kõrvale „seesamileivarõngas“, et nimest mitteteadlikud külalised saaksid selle tellida.
Märgi nisu, mis on taigna jahu, ja seesam, mis katab välispinna. Seesam on paljudes riikides deklareeritav allergeen.
Näita, kas seda serveeritakse soojana, ja kas seda müüakse tükkide kaupa või kotitäite kaupa.
Kui leib ostetakse sisse pagarist, küsi tarnijalt teiste allergeenide kohta tema retseptis, sest pagarite retseptid erinevad.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Ka'ak bil-Qudus?: Seesamiseemnetega kaetud ringikujuline nisutaignast leib, mida müüakse tänavamüüjate juures Jeruusalemmas ja Lääne Jordaania kaldal.
Kust Ka'ak bil-Qudus pärit on?: Ka'ak bil-Qudus – päritoluriik: Palestiina.
Millest Ka'ak bil-Qudus koosneb?: Jahu, seesamiseeme, pärm, sool.
Milliseid allergeene sisaldab Ka'ak bil-Qudus?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab seesamiseemneid ja nendest valmistatud tooteid.
Mis veel on Ka'ak bil-Qudus nimi?: Ka'ak al-Quds, Kaak Al Quds, Jeruusalemma bagel.