Praegu
Kinnitatud
Kojuvõtmine 12:15
Ootab ettevalmistusjärjekorras
NähtavOtsetellimine ja tulu
Ennustav ettevalmistus ja ajastamine
Saage tulu varakult tehisintellekti abil nõudluse prognoosimisega. Laske külalistel tellimusi ette ajastada, et süsteem saaks köögikoormust siluda ja ettevalmistustsükleid enne tipptundi optimeerida.
Tulevaste tellimuste kontroll
Valige aeg. Vaadake, kuidas köögiplaan uueneb.
Köögiplaan
Tellimus jääb nähtavaks enne reaalajas järjekorda sisenemist.
Vaadake nõudlust enne, kui see passile jõuab
Tulevased ajaaknad, kokkamise ajad ja tootmismärguanded – nii et ettevalmistus järgib prognoosi, mitte ainult reaalajas tšekke.
Nõudluse horisont
Homne päev on juba nähtav
Ajastatud tellimused näitavad, kus ettevalmistus enne teeninduse algust kasvab.
Köök praegu
Hommik
09:00
Kerge
Lõuna
12:15
Kasvamas
Õhtusöök
18:30
Püsiv
Illustreeriv vaade eelseisvatele teenindusaegadele.
Ette planeerimine-
Rahulikumad järjekorrad, sama külaliste arv
Jaotage tootmine päeva peale, selle asemel et kõike lühikesse äikesetormi suruda.
-
Mugavus, mis konverteerib
Külalised lukustavad aja, mis sobib nende kalendriga – vähem hüljatud ostukorve telefonimängu tõttu.
-
Skaleerub pakkumiste ja sündmustega
Cateringi pakkumised, piiratud ajaga pakkumised ja tipud sõidavad sama ajastuskoega nagu igapäevane teenindus.
Miks ennustav ettevalmistus teie otsekanalis võidab
Sisseastujate tormid on oletus; ajastatud tellimused mitte. Kui külalised tellivad ette teie enda kanalis, näeb köök nõudlust enne selle saabumist – nii et ettevalmistus silub, raiskamine väheneb ja tipptunnid lõpetavad liini lõhkumise. Kuna prognoos töötab teie esmaste tellimusandmete, mitte turuplatsi omade peal, jääb tulu, mida plaanite, teile.
Nõudluse prognoosimine enne, kui see kööki jõuab
Kiire ülevaade sellest, kuidas nõudlus enne passi kuhjub – nii et mise en place ja personal järgivad päeva, mitte ainult viimast tšekki.
Köögi ettevalmistustahvel
Tulevased tellimused liituvad tööga enne tipptundi
11:35
Ettevalmistus
2× Margherita
Ettevalmistus selle ajaakna jaoks planeeritud
Järgmine 11:55
Tulekahju
Caesari salat
Kokkamise märguanne enne kojuvõtmist
AjastatudAjastatud ja reaalajas tellimused kohtuvad ühes köögivaates.
Koormuse tasakaalustamine
Aknad ja ettevalmistusajad paindlikult muutuvad, kui liin kuumeneb
Mahuaknad
Lubatud ajad järgivad kööki
Kui üks aken täitub, jääb järgmine vaba aeg nähtavaks.
11:45 Ettevalmistusruum saadaval Avatud
12:15 Tellimused juba ette valmistatud Stabiilne
12:45 Pikem ettevalmistusaeg Hõivatud
13:15 Ruumi uutele tellimustele Järgmine vaba
18:30 Õhtusöögiaken Avatud
Illustreeriv saadavus ühe teenindusepäeva kohta.
Kojuvõtmise meeldetuletus: Meeldetuletused jõuavad telefoni, mida külalised juba tellimiseks kasutavad
Kinnitusest ettevalmistuseni
Külaline saab kindluse. Köök saab aega.
Kinnitatud
Külalise kinnitus
Kojuvõtmine broneeritud
Homme · 12:15
Alex Morgan
Järjekorras
Köögi märguanne
Ettevalmistus 11:35
Kokkamine 11:55 · kojuvõtmine 12:15
Menuella Antarctica
Menuella ajastab üleandmise automaatselt
Eelajastamise KKK
Kuidas eeltellimused külalistele toimivad?
Külalised valivad kuupäeva, täitmisviisi ja ajaaknad teie Menuella tellimisvoos – ajastatud tellimused ilmuvad teie ettevalmistusvaates koos kokkamise ajaga, et liin saaks enne tipptundi ette valmistuda.
Mida tähendab praktikas „tehisintellekti abil nõudlussignaal“?
Süsteem ühendab ajaloolised mustrid, päevaosad ja saabuvad ajastatud ostukorvid, nii et ettevalmistus ja personal saavad nõudlusega joonduda – mitte ainult selle järgi, mis viis minutit tagasi sisse astus.
Kuidas dünaamiline koormuse tasakaalustamine kööki kaitseb?
Kui koormus on kõrge, saavad saadaolevad aknad ja ettevalmistusajad paindlikult muutuda, et lubadused jääksid usutavaks – täpne käitumine sõltub teie Menuella seadistusest.
Kas ajastatud tellimused on vahendustasuta?
Tulevased tellimused kinnitatakse teie otsekanalis sama külalise profiiliga nagu reaalajas tellimused – nendelt müükidelt turuplatsi vahendustasu pole.
Kas ajastamine skaleerub sündmuste ja pakkumistega?
Cateringi, piiratud ajaga pakkumiste tõukeid ja hõivatud õhtuid saab ajastada sama ajastamisega nagu igapäevast teenindust – üks tehnoloogiapakk eraldi kalendritööriista asemel.
Blogist
Otsetellimine ja tulu
Nuh KayranEttetellimused: kindlustage tulu juba enne avamist
Ettetellimused muudavad vaiksed tunnid broneeritud tuluks. Planeeritud kaasavõtt, kontoritoitlustus ja pühadepaketid vähendavad tellimustele mitteilmumist ning annavad köögile selge tööjärje.