Откъде идва Elote?

Elote — страна на произход: Мексико.

От какво е направено Elote?

Сладка царевица, майонеза, Сирене, Лайм, люта чушка, сол.

Кои алергени съдържа Elote?

Съдържа яйца и продукти на тяхна основа. Съдържа мляко и млечни продукти (включително лактоза).

Как се произнася Elote?

Elote (испански, Мексико) се произнася /eˈlote/.

Elote

Произношение (МФА) /eˈlote/

Печена или варена царевица на кочан, намазана с майонеза или крема, оваляна в настъргано сирене и поръсена с чили на прах и лимон. Уличен специалитет от Мексико.

Известно също като: Esquites · Мексиканска улична царевица · Царевица на кочан по мексикански

Алергени и декларации

Съдържа

Яйца

Съдържа яйца и продукти на тяхна основа

Мляко (включително лактоза)

Съдържа мляко и млечни продукти (включително лактоза)

Това описва класическата рецепта, за да знаете какво да попитате. Не е декларация за конкретна кухня — рецептите и доставчиците се различават и само ресторантът може да каже какво има в ястието, което сервира.

В детайли

Elote е цяла царевица на кочан, сготвена и подправена с майонеза, натрошено сирене, чили и лимон. Продава се от колички и сергии в цяло Мексико.

Какво е всъщност

Elote се прави от прясна жълта или бяла захарна царевица, все още в листата или обелена, сготвена на скара над дървени въглища или сварена. Докато е топла, царевичният кочан се намазва с майонеза или мексиканска крема, овалява се в ситно настъргано сирене като котиха и се поръсва с чили на прах, често лек червен, и се изстисква с лимон.

Ястието се различава от esquites, който използва същите подправки, но със зърната, отрязани от кочана и сервирани в чаша, често с малко бульон. Elote се яде с ръце от кочана, което е формата, за която се отнася името.

Как се сервира

Яде се горещо, държано за кочана или на пръчка, обикновено от уличен разносвач
Често се довършва на масата с допълнителен лимонов сок и чили на прах
Обикновено се яде с пръсти, като се предоставят салфетки
Продава се като закуска или лека добавка към по-голямо ястие

Как да го напишете в менюто

Напишете като Elote: печена царевица с майонеза, сирене котиха, чили и лимон
Маркирайте МЛЯКО (сирене, крема или майонеза) и ЯЙЦА (майонеза)
Посочете дали царевицата е печена или варена, и кой чили е използван
Предложете esquites като отделна позиция, ако царевицата се сервира без кочана

Типични съставки

Сложете го в менюто си с Menuella

Често задавани въпроси

Какво е Elote?: Печена или варена царевица на кочан, намазана с майонеза или крема, оваляна в настъргано сирене и поръсена с чили на прах и лимон. Уличен специалитет от Мексико.
Откъде идва Elote?: Elote — страна на произход: Мексико.
От какво е направено Elote?: Сладка царевица, майонеза, Сирене, Лайм, люта чушка, сол.
Кои алергени съдържа Elote?: Съдържа яйца и продукти на тяхна основа. Съдържа мляко и млечни продукти (включително лактоза).
Как още се нарича Elote?: Esquites, Мексиканска улична царевица, Царевица на кочан по мексикански.
Как се произнася Elote?: Elote (испански, Мексико) се произнася /eˈlote/.