Odakle potječe Elote?

Elote — zemlja porekla: Мексико.

Od čega se sastoji Elote?

Šećerac, majonez, Sir, lajm, čili, so.

Koje alergene sadrži Elote?

Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Elote?

Elote (meksički španski) изговара се /eˈlote/.

Elote

Изговор (МФА) /eˈlote/

Kuvani ili pečeni na žaru klip kukuruza, premazan majonezom ili kremom, uvaljan u izrendani sir i pospan čili prahom i limunom. Uličarska hrana Meksika.

Takođe poznato kao: Esquites · Meksički uličarski kukuruz · Kukuruz u klipu, meksički stil

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Elote je ceo klip slatkog kukuruza, skuvan i začinjen majonezom, izmrvljenim sirom, čilijem i limunom. Prodaje se iz kolica i sa štandova širom Meksika.

Šta je zapravo

Elote se pravi od svežeg žutog ili belog slatkog kukuruza koji je još u omotaču ili očišćen, pečen na žaru na drvenom uglju ili kuvan u vodi. Dok je još vruć, klip se premaže majonezom ili meksičkom kremom, uvalja u sitno izrendani sir, kao što je kotija, i pospe čili prahom, često blagim crvenim čili prahom, pa se pocedi limunom.

Jelo se razlikuje od esquitesa, koji koristi iste začine, ali se zrna odseku sa klipa i služe u čaši, često uz malo čorbe. Elote se jede rukom direktno sa klipa, što je oblik na koji se naziv odnosi.

Kako se služi

Služi se vruć, drži se za klip ili štapić, obično sa uličnih kolica
Često se na stolu dodaje još soka od limuna i čili praha
Obično se jede prstima, uz obezbeđene salvete
Prodaje se kao užina ili lagani prilog uz veći obrok

Kako ga navesti na jelovniku

Navesti kao Elote: pečen kukuruz sa majonezom, sirom kotija, čilijem i limunom
Označiti MLEKO (sir, krema ili majonez) i JAJA (majonez)
Navesti da li je kukuruz pečen na žaru ili kuvan, i koji se čili koristi
Ponuditi esquites kao zasebnu stavku ako se kukuruz služi bez klipa

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Elote?: Kuvani ili pečeni na žaru klip kukuruza, premazan majonezom ili kremom, uvaljan u izrendani sir i pospan čili prahom i limunom. Uličarska hrana Meksika.
Odakle potječe Elote?: Elote — zemlja porekla: Мексико.
Od čega se sastoji Elote?: Šećerac, majonez, Sir, lajm, čili, so.
Koje alergene sadrži Elote?: Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Elote?: Esquites, Meksički uličarski kukuruz, Kukuruz u klipu, meksički stil.
Како се изговара Elote?: Elote (meksički španski) изговара се /eˈlote/.