Dari mana asal Elote?

Elote — negara asal: Meksiko.

Jagung manis, mayones, keju, jeruk nipis, cabai, garam.

Alergen apa yang terkandung dalam Elote?

Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Bagaimana cara melafalkan Elote?

Elote (Spanyol, Meksiko) dilafalkan /eˈlote/.

Elote

Pelafalan (IPA) /eˈlote/

Jagung manis bakar atau rebus di tongkol, dioles mayones atau krema, digulung keju parut, lalu ditaburi bubuk cabai dan perasan jeruk nipis. Makanan jalanan khas Meksiko.

Juga dikenal sebagai: Esquites · jagung jalanan Meksiko · Jagung tongkol gaya Meksiko

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Elote adalah tongkol jagung manis yang direbus atau dibakar, lalu dibumbui dengan mayones, keju remah, cabai, dan jeruk nipis. Makanan ini dijual dari gerobak dan kios di seluruh Meksiko.

Sebenarnya apa hidangan ini

Elote dibuat dari jagung manis segar berwarna kuning atau putih, yang masih berkelobot atau sudah dikupas, lalu dimasak dengan cara dibakar di atas arang atau direbus. Selagi masih panas, tongkol jagung dioles mayones atau krema khas Meksiko, digulung dalam keju yang diparut halus seperti cotija, dan ditaburi bubuk cabai, sering kali bubuk cabai merah yang tidak terlalu pedas, lalu diperas dengan jeruk nipis.

Hidangan ini berbeda dari esquites, yang memakai bumbu serupa tetapi bijinya dipipil dari tongkol dan disajikan dalam cangkir, sering kali dengan sedikit kaldu. Elote dimakan langsung dengan tangan dari tongkolnya, dan itulah bentuk yang dirujuk oleh namanya.

Cara penyajiannya

Disajikan panas, dipegang pada tongkolnya atau pada tusuk, biasanya dari gerobak jalanan
Sering kali ditambahkan perasan jeruk nipis dan bubuk cabai lagi di meja
Biasanya dimakan dengan jari, dengan tisu disediakan
Dijual sebagai camilan atau lauk ringan untuk menemani hidangan utama

Tulis sebagai Elote: jagung bakar dengan mayones, keju cotija, cabai, dan jeruk nipis
Tandai MENGANDUNG SUSU (keju, krema, atau mayones) dan TELUR (mayones)
Sebutkan apakah jagung dibakar atau direbus, serta jenis cabai yang digunakan
Cantumkan esquites sebagai menu terpisah jika jagungnya disajikan tanpa tongkol

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Elote?: Jagung manis bakar atau rebus di tongkol, dioles mayones atau krema, digulung keju parut, lalu ditaburi bubuk cabai dan perasan jeruk nipis. Makanan jalanan khas Meksiko.
Dari mana asal Elote?: Elote — negara asal: Meksiko.
Apa bahan Elote?: Jagung manis, mayones, keju, jeruk nipis, cabai, garam.
Alergen apa yang terkandung dalam Elote?: Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Elote?: Esquites, jagung jalanan Meksiko, Jagung tongkol gaya Meksiko.
Bagaimana cara melafalkan Elote?: Elote (Spanyol, Meksiko) dilafalkan /eˈlote/.