🇩🇪 · Німеччина
Зауербратен
Німецька недільна печеня: яловичина, кілька днів маринована в оцті та вині, а потім повільно тушкована в кисло-солодкому соусі, з кнедликами й червоною капустою.
Також відоме як: Rheinischer Sauerbraten · German pot roast
- Beef
- Meat dish
- Braised
- Main
Алергени й декларації
Містить
Діоксид сірки та сульфіти
Містить діоксид сірки та сульфіти
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Зауербратен»?
- Німецька недільна печеня: яловичина, кілька днів маринована в оцті та вині, а потім повільно тушкована в кисло-солодкому соусі, з кнедликами й червоною капустою.
- Звідки походить страва «Зауербратен»?
- Страва «Зауербратен» — країна походження: Німеччина.
- З чого готують страву «Зауербратен»?
- Beef, red wine vinegar, onions, juniper berries, cloves, bay leaf, raisins.
- Які алергени містить страва «Зауербратен»?
- Містить діоксид сірки та сульфіти.
- Які ще назви має страва «Зауербратен»?
- Rheinischer Sauerbraten, German pot roast.
Схожі страви
Тонка відбивна з м’яса, запанірована й обсмажена до золотавої скоринки — у більшості німецьких кухонь зі свинини, а віденський вінер-шніцель готують із телятини.
КезешпецлеМ’яка німецька яєчна локшина, викладена шарами з розплавленим сиром і посипана хрусткою смаженою цибулею — ситна швабська класика без м’яса.
МаульташенВеликі швабські кишеньки з тіста з начинкою з фаршу, шпинату й зелені, подані в бульйоні, обсмажені на пательні або нарізані з підрум’яненою цибулею.