Nga vjen Sauerbraten?

Sauerbraten — vendi i origjinës: Germany.

Nga çfarë përbëhet Sauerbraten?

Beef, red wine vinegar, onions, juniper berries, cloves, bay leaf, raisins.

🇩🇪 · Germany

Sauerbraten

Pjekje e së dielës gjermane: viç i marinuar për ditë në uthull e verë, pastaj i zier ngadalë në salcë të ëmbël-thartë, me knödel e lakër të kuqe.

Njihet edhe si: Rheinischer Sauerbraten · German pot roast

Beef
Meat dish
Braised
Main

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Dioksid squfuri dhe sulfite

Përmban dioksid squfuri dhe sulfite

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Sauerbraten është viç i marinuar për ditë në uthull e verë, pastaj i zier ngadalë në salcë të ëmbël-thartë. Është pjekja tradicionale gjermane e së dielës; emri bashkon sauer (i thartë) dhe Braten (mish i pjekur).

Çfarë është në të vërtetë

Copë viçi, shpesh nga kofsha ose shpatulla, qëndron tre deri në pesë ditë, ndonjëherë më gjatë, në marinadë me uthull e shpesh verë të kuqe, qepë, kokrra dëllinje, karafil dhe dafinë. Njomja e gjatë e stazhionon mishin deri në brendësi dhe e zbut. Më pas mishi skuqet dhe zihet në lëngun e marinadës derisa të jetë i butë; salca shpesh trashet e balancohet me përbërës të ëmbël-thartë.

Marinimi shumëditor është thelbësor. Nuk është rosto e zakonshme me pak uthull të hedhur në fund.

Si shërbehet

Në feta me salcë të ëmbël-thartë.
Me knödel dhe lakër të kuqe.
Si pjatë e bollshme familjare të dielën.

Tregoni viçin, uthullën dhe verën në marinadë.
Shënoni mustardën ose alergjenët e salcës nëse përdoren.
Përmendni knödel-in dhe lakrën e kuqe si shoqërime tradicionale.

Përbërësit, alergjenët dhe informacioni ushqimor i paraqitur këtu përshkruajnë një recetë tipike. Nuk përbëjnë deklaratë detyruese për asnjë restorant të caktuar: recetat, madhësitë e porcioneve dhe produktet e përdorura mund të ndryshojnë.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Sauerbraten?: Pjekje e së dielës gjermane: viç i marinuar për ditë në uthull e verë, pastaj i zier ngadalë në salcë të ëmbël-thartë, me knödel e lakër të kuqe.
Nga vjen Sauerbraten?: Sauerbraten — vendi i origjinës: Germany.
Nga çfarë përbëhet Sauerbraten?: Beef, red wine vinegar, onions, juniper berries, cloves, bay leaf, raisins.
Cilët alergjenë përmban Sauerbraten?: Përmban dioksid squfuri dhe sulfite.
Me çfarë emri tjetër njihet Sauerbraten?: Rheinischer Sauerbraten, German pot roast.

Gatime të ngjashme

Schnitzel

Kotletë e hollë mishi e kaluar në miell, vezë e thërrime buke dhe skuqur në tigan deri në të artë; derri është i zakonshëm në Gjermani, viçi në Wiener Schnitzel austriak.

Käsespätzle

Käsespätzle është petë e butë me vezë, e shtruar me djathë të shkrirë dhe qepë të skuqur krokante.

Maultaschen

Petë të mëdha svabe të mbushura me mish të grirë, spinaq e barishte; shërbehen në lëng, të skuqura në tigan ose me qepë të karamelizuara.

Sauerbraten

Alergjenët dhe deklarimet

Hollësisht

Çfarë është në të vërtetë

Si shërbehet

Si ta shkruani në menu

Përbërësit tipikë

Pyetje të shpeshta

Gatime të ngjashme

Merrni gjithçka që i duhet restorantit tuaj për t’u rritur online — me Menuella, në një platformë.

Prania dixhitale dhe dukshmëria

Përvoja dhe besnikëria e klientëve

Porositje e drejtpërdrejtë dhe të ardhura

Operacionet dhe mjetet në lokal

Mësoni

Zbuloni

Mjete falas

Kompania

Fillo tani

Mirë se vini në Menuella