🇩🇪 · آلمان
زاوربراتن
گوشت را چند روز در سرکه و ادویه میخوابانند، سپس برشته و آرامپز میکنند تا لطیف شود؛ کباب ترش آلمانی با گونههای منطقهای.
همچنین شناخته‌شده با نام: زاوربراتن راینلندی · کباب قابلمهای آلمانی
- Beef
- Meat dish
- Braised
- Main
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
حاوی
دیاکسید گوگرد و سولفیتها
حاوی دیاکسید گوگرد و سولفیتها
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- زاوربراتن چیست؟
- گوشت را چند روز در سرکه و ادویه میخوابانند، سپس برشته و آرامپز میکنند تا لطیف شود؛ کباب ترش آلمانی با گونههای منطقهای.
- خاستگاه زاوربراتن کجاست؟
- زاوربراتن — کشور خاستگاه: آلمان.
- زاوربراتن از چه موادی درست میشود؟
- Beef, red wine vinegar, onions, juniper berries, cloves, bay leaf, raisins.
- زاوربراتن چه آلرژنهایی دارد؟
- حاوی دیاکسید گوگرد و سولفیتها.
- نام دیگر زاوربراتن چیست؟
- زاوربراتن راینلندی, کباب قابلمهای آلمانی.
غذاهای مرتبط
برش نازک گوشت را آرد، تخم‌مرغ و خرده‌نان می‌پوشانند و در تابه سرخ میکنند تا طلایی شود؛ وینر شنیتسل اصیل با گوساله است.
کِزهشپتسلهرشتههای تخم‌مرغی نرم آلمانی که لایه‌لایه با پنیر آب‌شده و پیاز داغ ترد می‌آیند؛ غذای راحت و گیاهیِ شوابن.
ماولتاشنپاکتهای بزرگ پاستای شوابی با گوشت چرخ‌کرده، اسفناج و سبزی معطر؛ غذای شاخص جنوب‌غرب آلمان، بزرگ‌تر از راویولی.