🇯🇵 · Японія
Агедасі-тофу
М’який тофу в крохмальній оболонці смажать у фритюрі й подають у теплому бульйоні дасі з тертою редькою та зеленою цибулею — контрастна закуска з японської ізакая.
Також відоме як: агедасі дофу · смажений тофу в бульйоні
- Tofu
- Fried dish
- Deep-fried
- Starter
Алергени й декларації
Містить
Риба
Містить рибу та рибні продукти
Соя
Містить соєві боби та продукти з них
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Агедасі-тофу»?
- М’який тофу в крохмальній оболонці смажать у фритюрі й подають у теплому бульйоні дасі з тертою редькою та зеленою цибулею — контрастна закуска з японської ізакая.
- Звідки походить страва «Агедасі-тофу»?
- Страва «Агедасі-тофу» — країна походження: Японія.
- З чого готують страву «Агедасі-тофу»?
- Tofu, potato starch, dashi, soy sauce, mirin, bonito flakes, radish, spring onion, ginger.
- Які алергени містить страва «Агедасі-тофу»?
- Містить рибу та рибні продукти. Містить соєві боби та продукти з них.
- Які ще назви має страва «Агедасі-тофу»?
- Агедасі дофу, смажений тофу в бульйоні.
Схожі страви
Ферментована соєва паста, розчинена в гарячому даші з тофу й водоростями — маленька миска супу, що супроводжує майже кожен японський набір страв.
ТемпураОвочі та морепродукти, умочені в легке холодне тісто й обсмажені до блідої хрусткості — японська смажена страва, де цінують ніжну тонку оболонку.
Тяван-мусіНіжний солоний яєчний крем, приготований на парі в чашці з даші, грибами й креветкою — делікатна японська закуска, яку їдять ложкою.