🇯🇵 · Japan
Agedashi Tofu
Tofuyeke nerm ku bi nîşastê tê nixumandin û di rûnê kûr de tê sorkirin; paşê di şorbeya dashiya germ de, bi tirîşka tirî û pîvazê kesk re tê danîn — destpêkeke izakayê ya ku li ser yek dijberiyê ava bûye.
Herwiha wekî tê zanîn: Agedashi dofu · Agedashidofu · Fried tofu in broth
- Tofu
- Fried dish
- Deep-fried
- Starter
Allergen û ragihandin
Dihewîne
Masî
Masî û berhemên masiyan dihewîne
Soya
Soya û berhemên soyayê dihewîne
Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.
Bi hûrgulî
Malzemeyên gelemperî
Pirsên pir têne pirsîn
- Agedashi Tofu çi ye?
- Tofuyeke nerm ku bi nîşastê tê nixumandin û di rûnê kûr de tê sorkirin; paşê di şorbeya dashiya germ de, bi tirîşka tirî û pîvazê kesk re tê danîn — destpêkeke izakayê ya ku li ser yek dijberiyê ava bûye.
- Agedashi Tofu ji ku tê?
- Agedashi Tofu — welatê çavkaniyê: Japan.
- Agedashi Tofu ji çi hatiye çêkirin?
- Tofu, potato starch, dashi, soy sauce, mirin, bonito flakes, radish, spring onion, ginger.
- Agedashi Tofu kîjan allergenan dihewîne?
- Masî û berhemên masiyan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne.
- Agedashi Tofu bi çi navê din tê naskirin?
- Agedashi dofu, Agedashidofu, Fried tofu in broth.
Xwarinên têkildar
Pasteya soyayê ya hevîrtirş di dashiya germ de bi tofu û giyaya deryayî tê helandin — tasa biçûk ku hema hema pê re her xwarineke seta Japonyayê tê, bêyî ku bi xwe xwarin be.
TempuraSebze û xwarinên deryayî yên di xamirekî sivik û sar de têne gewrandin û heta ku rengê wan şîn û req dibe di rûnê kûr de têne sorkirin — xwarina sorkirî ya herî sivik a Japonyayê, ku bi req bûna xamirê tê nirxandin, ne bi rengê wê.
ChawanmushiKrema hêka şor a di fîncana xwe de bi dashi tê pijandin û mişrik û karîdes tê de dimînin — destpêka herî bêdeng a Japonyayê, bi kevçî tê xwarin.