Nga vjen Penne all'arrabbiata?

Penne all'arrabbiata — vendi i origjinës: Italy.

Nga çfarë përbëhet Penne all'arrabbiata?

Makarona, domate, hudhër, spec djegës, vaj ulliri, majdanoz.

Penne all'arrabbiata

Makarona penne të lyera me salcë domatesh pikante me hudhër, speca të kuq të thatë dhe vaj ulliri, nga Roma. Emri do të thotë «i zemëruar» në italisht, për shkak të nxehtësisë së specave.

Njihet edhe si: Makarona me salcë arrabbiata · Pasta all'arrabbiata · Penne arrabbiata

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Penne all'arrabbiata është një pjatë romake me makarona penne e shërbyer me salcë domatesh të aromatizuar me hudhër dhe speca të kuq të thatë.

Çfarë është në të vërtetë

Salca mbështetet te domate të qëruara, hudhër dhe speca të kuq të thatë të gatuar shkurtimisht në vaj ulliri, me pak kripë të shtuar. Hudhra zbutet në vaj, më pas shtohen specat, dhe më në fund domatet zihen ngadalë derisa të trashen mjaftueshëm për të mbuluar makaronat. Majdanozi shtohet shpesh në fund. Makaronat gatuhen në ujë të kripur dhe përfundojnë në salcë me pak nga uji i gatimit.

Ndryshon nga një salcë bazë domatesh për makarona kryesisht në nxehtësi dhe në mprehtësinë e hudhrës dhe specave. Zakonisht përgatitet pa mish, djathë apo krem. Versione me pancetë ose djathë gjenden jashtë Romës dhe në shumë restorante, por ato nuk janë forma klasike.

Si shërbehet

Shërbehet e nxehtë si pjatë e parë (primo) në një tas të cekët.
Hahet me pirun, ndonjëherë me lugë për të mbledhur salcën.
Zakonisht pa djathë të grirë, pasi djathi nuk është pjesë e pjatës klasike.
Shoqërohet me një gotë verë të kuqe ose ujë me gaz.

Emërtoni përbërësit kryesorë: penne, domate, hudhër, speca të kuq të thatë dhe vaj ulliri.
Shënoni pjatën si që përmban GRURË (makarona). Salcat me bazë domatesh nuk përmbajnë alergjenë të tjerë kryesorë.
Tregoni nivelin e nxehtësisë, pasi force e specave ndryshon nga kuzhina në kuzhinë.
Thoni nëse shtohet pancetë, parmixhano ose majdanoz, pasi versioni klasik nuk ka asnjërën prej tyre.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Penne all'arrabbiata?: Makarona penne të lyera me salcë domatesh pikante me hudhër, speca të kuq të thatë dhe vaj ulliri, nga Roma. Emri do të thotë «i zemëruar» në italisht, për shkak të nxehtësisë së specave.
Nga vjen Penne all'arrabbiata?: Penne all'arrabbiata — vendi i origjinës: Italy.
Nga çfarë përbëhet Penne all'arrabbiata?: Makarona, domate, hudhër, spec djegës, vaj ulliri, majdanoz.
Cilët alergjenë përmban Penne all'arrabbiata?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre.
Me çfarë emri tjetër njihet Penne all'arrabbiata?: Makarona me salcë arrabbiata, Pasta all'arrabbiata, Penne arrabbiata.