Saan nagmula ang Penne all'arrabbiata?

Penne all'arrabbiata—bansang pinagmulan: Italy.

Ano ang mga sangkap ng Penne all'arrabbiata?

Pasta, kamatis, bawang, sili, langis ng oliba, perehil.

Penne all'arrabbiata

Penne na pasta na hinalo sa maanghang na tomato sauce na may bawang, pinatuyong pulang sili at olive oil, mula sa Roma. Ang pangalan ay nangangahulugang “galit” sa Italyano, dahil sa anghang ng sili.

Kilala rin bilang: Pasta na may arrabbiata sauce · Pasta all'arrabbiata · Penne arrabbiata

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Penne all'arrabbiata ay isang pasta mula sa Roma na penne na inihahain kasama ng tomato sauce na may lasa ng bawang at pinatuyong pulang sili.

Ano ba talaga ito

Ang sauce ay binubuo ng balatan na kamatis, bawang at pinatuyong pulang sili na niluluto nang sandali sa olive oil, na may kaunting asin. Pinalalambot ang bawang sa mantika, saka idinadagdag ang sili, at pagkatapos ay pinapakuluan nang mahina ang mga kamatis hanggang sa lumapot at makapit sa pasta. Madalas idinadagdag ang parsley sa dulo. Ang pasta ay niluluto sa inasnang tubig at tinatapos sa sauce kasama ng kaunting tubig na pinagkuluan nito.

Naiiba ito sa karaniwang tomato sauce para sa pasta, pangunahin sa anghang at tapang ng bawang at sili. Kadalasang walang karne, keso, o cream ang bersyong ito. Makikita sa labas ng Roma at sa maraming restawran ang bersyong may pancetta o keso, ngunit hindi ito ang klasikong anyo.

Paano ito inihahain

Inihahain nang mainit bilang unang kurso (primo) sa mababaw na mangkok.
Kinakain gamit ang tinidor, minsan may kutsara para masalo ang sauce.
Karaniwang walang gadgad na keso, dahil hindi bahagi ng klasikong putahe ang keso.
Inihahain kasama ng isang baso ng pulang alak o sparkling water.

Banggitin ang mga pangunahing sangkap: penne, kamatis, bawang, pinatuyong pulang sili at olive oil.
Markahan ang putahe bilang naglalaman ng trigo (WHEAT) mula sa pasta. Walang ibang pangunahing allergen ang mga sauce na nakabatay sa kamatis.
Sabihin ang antas ng anghang, dahil nag-iiba ang lakas ng sili sa bawat kusina.
Sabihin kung may idinagdag na pancetta, parmesan o parsley, dahil wala sa mga ito ang klasikong bersyon.

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Penne all'arrabbiata?: Penne na pasta na hinalo sa maanghang na tomato sauce na may bawang, pinatuyong pulang sili at olive oil, mula sa Roma. Ang pangalan ay nangangahulugang “galit” sa Italyano, dahil sa anghang ng sili.
Saan nagmula ang Penne all'arrabbiata?: Penne all'arrabbiata—bansang pinagmulan: Italy.
Ano ang mga sangkap ng Penne all'arrabbiata?: Pasta, kamatis, bawang, sili, langis ng oliba, perehil.
Anong mga allergen ang nasa Penne all'arrabbiata?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito.
Ano pa ang tawag sa Penne all'arrabbiata?: Pasta na may arrabbiata sauce, Pasta all'arrabbiata, Penne arrabbiata.