Nga vjen Pasta e fagioli?

Pasta e fagioli — vendi i origjinës: Italy.

Nga çfarë përbëhet Pasta e fagioli?

Fasule borlotti, domate, makarona, vaj ulliri, qepë, karotë, hudhër, rozmarinë.

Si shqiptohet Pasta e fagioli?

Pasta e fagioli (Italian) shqiptohet /ˈpasta e ˈfaʎːoli/.

Pasta e fagioli

Shqiptimi (IPA) /ˈpasta e ˈfaʎːoli/

Një supë italiane e trashë me fasule dhe makarona të vogla në një lëng domatesh e hudhre, me vaj ulliri të hedhur sipër në tavolinë. Shpesh quhet pasta e fasul në Italinë jugore.

Njihet edhe si: Pasta fagioli · Pasta e fasul · Makarona me fasule

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Pasta e fagioli është një supë e trashë me fasule të gatuara dhe makarona të vogla, zakonisht e aromatizuar me domate, hudhër, rozmarinë dhe vaj ulliri. Është një pjatë tradicionale fshatare e Italisë qendrore dhe jugore dhe gatuhet në shumë variante lokale.

Çfarë është në të vërtetë

Pasta e fagioli klasike fillon me një soffritto të qepës, karotës dhe selinës të gatuara në vaj ulliri, ku shtohen hudhra dhe rozmarinë. Fasulet borlotti (fasule të kuqe-lara) janë zgjedhja e zakonshme, të gatuara ose nga ato të thata ose nga kavanoza, dhe një pjesë e tyre shtypet ose grihet që supa të trashet. Domatja, ndonjëherë passata ose domate të copëtuara, hidhet më pas, pasuar nga ujë ose një lëng i lehtë. Makarona të shkurtra si ditalini ose forma të vogla tubulare shtohen afër fundit dhe gatuhen në supë derisa të zbuten pak, në mënyrë që supa të jetë mjaft e trashë për t'u ngrënë me lugë.

Ajo nuk është e njëjta gjë me pasta fagioli në kuptimin e një gjelle me fasule të servirur si pjatë e veçantë me makarona, as me supat e shumta me fasule dhe drithëra që nuk kanë fare makarona. Veçantia kryesore është se makaronat gatuhen në supë dhe pjata e gatshme është e trashë dhe mund të hahet me lugë. Versionet rajonale ndryshojnë në llojin e fasuleve, sasinë e domates dhe në përfshirjen ose jo të lëkurës së derrit ose pancettës.

Si shërbehet

Shërbehet e nxehtë në pjata të cekëta, si antipasto ose si pjatë kryesore në muajt më të ftohtë.
Përfundohet me një lugë vaj ulliri ekstra të virgjër, piper të zi dhe Parmigiano Reggiano të grirë, të shtuara në tavolinë.
Hahet me bukë me kore, shpesh e thekur dhe e fërkuar me hudhër.
Lihet të pushojë për disa minuta para servirjes, sepse makaronat vazhdojnë të thithin lëngun dhe supa trashet.

Shkruajeni si pasta e fagioli dhe listoni fasule borlotti, domate, makarona, vaj ulliri dhe rozmarinë.
Shënoni GRURË për makaronat dhe, nëse Parmigiano përdoret si garniturë, QUMËSHT.
Tregoni nëse makaronat janë bërë me vezë ose me grurë durum të thatë, dhe nëse përfshihet pancetta ose lëkura e derrit.
Shënoni si vegjetariane vetëm nëse është gatuar pa pancetta ose lëng mishi; thuajeni qartë në menu.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Pasta e fagioli?: Një supë italiane e trashë me fasule dhe makarona të vogla në një lëng domatesh e hudhre, me vaj ulliri të hedhur sipër në tavolinë. Shpesh quhet pasta e fasul në Italinë jugore.
Nga vjen Pasta e fagioli?: Pasta e fagioli — vendi i origjinës: Italy.
Nga çfarë përbëhet Pasta e fagioli?: Fasule borlotti, domate, makarona, vaj ulliri, qepë, karotë, hudhër, rozmarinë.
Cilët alergjenë përmban Pasta e fagioli?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre.
Me çfarë emri tjetër njihet Pasta e fagioli?: Pasta fagioli, Pasta e fasul, Makarona me fasule.
Si shqiptohet Pasta e fagioli?: Pasta e fagioli (Italian) shqiptohet /ˈpasta e ˈfaʎːoli/.