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🇨🇳 · China

Macarrão dan dan

Macarrão fino de trigo envolvido em molho picante e dormente de óleo de pimenta e pimenta-de-Sichuan, coberto com um pouco de carne suína moída; clássico de rua de Chengdu.

  • Noodles
  • Noodle dish
  • Boiled
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Soja

Contém soja e derivados

Gergelim

Contém gergelim e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Dan dan noodles são macarrões finos de trigo servidos com molho de óleo de pimenta e pimenta-de-Sichuan, às vezes cobertos com carne suína moída. O prato é associado aos vendedores de rua de Chengdu.

O que é de fato

O macarrão de trigo é cozido e misturado a um molho intenso com óleo de pimenta, molho de soja, óleo de gergelim e pimenta-de-Sichuan, que causa uma sensação aromática e levemente dormente. Carne de porco moída, cebolinha e outros complementos podem ser colocados por cima.

Como é servido

  • Quente, em tigela, com o molho misturado à massa.
  • Com carne suína e cebolinha, conforme a versão.
  • Em porção individual, com a picância ajustável em algumas casas.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo, soja e gergelim.
  • Descreva a intensidade da pimenta e a sensação da pimenta-de-Sichuan.
  • Liste a carne suína e os complementos; há versões sem carne.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Macarrão dan dan?
Macarrão fino de trigo envolvido em molho picante e dormente de óleo de pimenta e pimenta-de-Sichuan, coberto com um pouco de carne suína moída; clássico de rua de Chengdu.
De onde vem Macarrão dan dan?
Macarrão dan dan — país de origem: China.
De que é feito Macarrão dan dan?
Wheat noodles, minced pork, Sichuan pepper, soy sauce, sesame oil, spring onion.
Quais alérgenos há em Macarrão dan dan?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém soja e derivados. Contém gergelim e derivados.

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Macarrão de trigo com ovo salteado em fogo alto com vegetais e, em geral, frango, porco ou camarão; prato cantonês presente em cardápios chineses pelo mundo.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-07
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