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🇨🇳 · China

Frango kung pao

Cubos de frango salteados em wok bem quente com amendoim torrado, pimentas secas e molho de doubanjiang agridoce, salgado e levemente dormente; clássico de Sichuan.

Também conhecido como: gongbao jiding · kung po chicken

  • Chicken
  • Meat dish
  • Stir-fried
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Amendoim

Contém amendoim e derivados

Soja

Contém soja e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Frango kung pao são cubos de frango salteados em wok muito quente com amendoim torrado, pimentas secas e molho de doubanjiang. O molho equilibra sabores doce, ácido e salgado, e a pimenta-de-Sichuan pode acrescentar uma sensação levemente dormente. O prato de Sichuan ganhou muitas versões fora da China.

O que é de fato

Frango em cubos é rapidamente frito com alho, gengibre e cebolinha. Amendoins torrados, pimentas secas e molho de soja entram junto com doubanjiang, pasta fermentada de fava e pimenta, vinagre, açúcar e amido. A wok muito quente cozinha os ingredientes depressa, sem deixar o frango ressecar.

Como é servido

  • Quente, com os cubos de frango e amendoins misturados ao molho.
  • Com arroz branco para acompanhar o molho.
  • Em porção individual ou para compartilhar.

Como escrever no cardápio

  • Informe amendoim, soja e trigo do molho, conforme a receita.
  • Descreva o nível de picância e a sensação da pimenta-de-Sichuan.
  • Especifique se há uma alternativa vegetariana e quais ingredientes substituem o frango.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Frango kung pao?
Cubos de frango salteados em wok bem quente com amendoim torrado, pimentas secas e molho de doubanjiang agridoce, salgado e levemente dormente; clássico de Sichuan.
De onde vem Frango kung pao?
Frango kung pao — país de origem: China.
De que é feito Frango kung pao?
Chicken, peanuts, dried chillies, Sichuan pepper, doubanjiang, garlic, ginger, spring onion, soy sauce, vinegar, sugar, potato starch.
Quais alérgenos há em Frango kung pao?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém amendoim e derivados. Contém soja e derivados.
Que outros nomes tem Frango kung pao?
Gongbao jiding, kung po chicken.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-07
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