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🇪🇸 · Espanha

Croquetas espanholas

Croquetes espanhóis de béchamel espesso, temperados com presunto curado ou bacalhau, resfriados, empanados e fritos até ficarem crocantes por fora e cremosos por dentro.

Também conhecido como: croquetas de jamón · croquetes espanhóis

  • Milk
  • Fried dish
  • Deep-fried
  • Starter
Aquarela: prato com croquetes dourados empanados, um aberto para mostrar o recheio cremoso de béchamel com presunto; ao lado, uma tigela de jamón em cubos e, ao fundo, uma cidade costeira espanhola.

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Também declarável

  • com sal de cura (nitrito) — Contém sal de cura com nitrito

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Croquetas são croquetes espanhóis de béchamel espesso, temperados com presunto curado ou bacalhau, empanados e fritos. O interior fica cremoso enquanto a casca de farinha de rosca doura e fica crocante.

O que é de fato

O béchamel é cozido até ficar bem espesso e misturado ao recheio, como jamón ou bacalhau. Depois de resfriada, a massa é moldada em cilindros ou bolinhas, passada em farinha, ovo e farinha de rosca e frita por imersão.

Como é servido

  • Quente, como entrada ou petisco.
  • Em porções pequenas, muitas vezes para compartilhar.
  • Com o recheio especificado, pois há versões de presunto, peixe e vegetarianas.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo, ovo e leite.
  • Liste o recheio e os sais de cura do presunto, se usados.
  • Avise que o interior pode estar muito quente e cremoso.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Croquetas espanholas?
Croquetes espanhóis de béchamel espesso, temperados com presunto curado ou bacalhau, resfriados, empanados e fritos até ficarem crocantes por fora e cremosos por dentro.
De onde vem Croquetas espanholas?
Croquetas espanholas — país de origem: Espanha.
De que é feito Croquetas espanholas?
Milk, flour, butter, olive oil, jamón serrano, breadcrumbs, eggs, nutmeg.
Quais alérgenos há em Croquetas espanholas?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Croquetas espanholas?
Croquetas de jamón, croquetes espanhóis.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-07-25
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