Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇪🇸 · Spania

Croquetas

Crochetele spaniole se fac din béchamel gros, se panează și se prăjesc; coaja trebuie să fie crocantă, iar umplutura aproape lichidă.

Cunoscut și ca: crochete cu șuncă · crochete spaniole

  • Lapte
  • Preparat prăjit
  • Prăjit în baie de ulei
  • Aperitiv
Acuarelă: farfurie cu crochete aurii în pesmet, una ruptă pentru a arăta béchamelul fluid cu bucățele de șuncă; bol de jamón și un oraș de coastă spaniol în fundal.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

De asemenea declarabile

  • cu sare de saramurare cu nitrit — Conține sare de saramurare cu nitrit

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Croquetas sunt crochete spaniole din béchamel gros, acoperite cu pesmet și prăjite. O crocheta reușită oferă contrastul esențial: coaja se sparge crocant, iar interiorul este foarte cald și aproape lichid.

Ce este de fapt

Béchamelul se gătește până devine suficient de dens pentru a fi răcit și modelat. În el se amestecă șuncă, pui, pește sau alte ingrediente, apoi compoziția rece se porționează, se trece prin făină, ou și pesmet și se prăjește rapid. Exteriorul rumen nu trebuie să ascundă un centru rece sau prea ferm.

Cum se servește

  • Fierbinți, în porții mici, ca tapa.
  • Cu sos simplu sau fără sos, pentru a simți umplutura.

Cum îl scrii în meniu

  • Precizează umplutura exactă.
  • Declară glutenul, ouăle și lactatele.
  • Avertizează că miezul poate fi foarte fierbinte.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Croquetas?
Crochetele spaniole se fac din béchamel gros, se panează și se prăjesc; coaja trebuie să fie crocantă, iar umplutura aproape lichidă.
De unde vine Croquetas?
Croquetas — țara de origine: Spania.
Din ce este făcut Croquetas?
Lapte, Făină, unt, ulei de măsline, jamón serrano, pesmet, Ouă, nucșoară.
Ce alergeni conține Croquetas?
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Croquetas?
Crochete cu șuncă, crochete spaniole.

Feluri relaționate

Cartofi bravas

Tapa spaniolă cunoscută: cuburi de cartofi prăjiți cu sos afumat și ușor iute de roșii și boia, adesea cu alioli alături.

Omletă spaniolă cu cartofi

Tortilla spaniolă este o omletă groasă și închegată din ouă, cartofi gătiți lent și ceapă, servită în felii calde sau reci.

Arancini

Biluțe siciliene de orez cu umplutură, pane și prăjite; gustare de stradă cu orez șofranat și coajă crocantă.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-07-25
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa