No kurienes cēlies Umngqusho?

Umngqusho — izcelsmes valsts: Svatini.

No kā gatavots Umngqusho?

Cukurkukurūza, sarkanā pupiņa, sīpols, sviests, sāls.

Umngqusho

Kaltēta kukurūza (samp) un pupiņas, lēni sautētas mīkstā, biezā ēdienā. Tas ir pamatēdiens visā Dienvidāfrikas reģionā, un to ēd arī Svatinī.

Pazīstams arī kā: Samp un pupiņas · Umqusho

Alergēni un deklarācijas

Satur

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Umngqusho ir katls ar kaltētu kukurūzu, ko sauc par samp, un pupiņām, kas lēni vārītas līdz mīkstumam un pieņemtas ar sīpoliem, sviestu un sāli. Tas ir pamatēdiens visā Dienvidāfrikas reģionā, un to ēd arī Svatinī, kur tas ir blakus reģiona ikdienas graudu un pupiņu ēdieniem.

Kas tas patiesībā ir

Kaltētus kukurūzas graudus, kas pazīstami kā samp, izmērcē un ilgi vāra kopā ar kaltētām pupiņām, parasti nieru pupiņām. Uz lēnas uguns kukurūza mīkstinās un sairst, pupiņas saglabā formu, bet šķidrums sabiezē līdz mīkstai, smagai masai. Garšu katlam piešķir sīpoli, sviests un sāls. Tas ir graudu un pupiņu ēdiens bez gaļas katlā, lai gan klāt bieži pasniedz gaļu.

Kā to pasniedz

Karstu, dziļā bļodā vai uz šķīvja kā pamatēdienu.
Ar gaļas ēdienu vai mērci blakus, kas ir atsevišķi produkti un nav daļa no umngqusho.
Ar dāsnām porcijām, jo tas ir sātīgs ēdiens no graudiem un pupiņām.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet graudu un pupiņas: samp (kaltēta saldā kukurūza) un nieru pupiņas.
Atzīmējiet pienu, jo sviests ir piena produkts. Pajautājiet virtuvei, vai izmanto sviestu vai eļļu.
Atzīmējiet kā vegetāru, un katru gaļu, kas pasniegta līdzi, uzskaitiet kā atsevišķu pozīciju ar savām alergēnu piezīmēm.
Norādiet porcijas lielumu un to, vai tas tiek pārdots kā pamatēdiens vai piedeva, jo viesi to pasūta abos veidos.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Umngqusho?: Kaltēta kukurūza (samp) un pupiņas, lēni sautētas mīkstā, biezā ēdienā. Tas ir pamatēdiens visā Dienvidāfrikas reģionā, un to ēd arī Svatinī.
No kurienes cēlies Umngqusho?: Umngqusho — izcelsmes valsts: Svatini.
No kā gatavots Umngqusho?: Cukurkukurūza, sarkanā pupiņa, sīpols, sviests, sāls.
Kādus alergēnus satur Umngqusho?: Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Umngqusho?: Samp un pupiņas, Umqusho.