Umngqusho — vendi i origjinës: Eswatini.

Nga çfarë përbëhet Umngqusho?

Misër i ëmbël, fasule e kuqe, qepë, gjalpë, kripë.

Umngqusho

Misër i thatë (samp) dhe fasule të gatuara ngadalë deri sa bëhen një pjatë e butë dhe e trashë, ushqim bazë në të gjithë Afrikën jugore, që hahet edhe në Eswatini.

Njihet edhe si: Samp dhe fasule · Umqusho

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Qumësht (përfshirë laktozën)

Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Umngqusho është një tenxhere me misër të thatë, të quajtur samp, dhe fasule, të gatuara ngadalë derisa të dyja të zbuten, dhe të aromatizuara me qepë, gjalpë dhe kripë. Ajo është një ushqim bazë në të gjithë Afrikën jugore, dhe hahet edhe në Eswatini, ku qëndron krah për krah me pjatat e përditshme me drithëra dhe fasule të rajonit.

Çfarë është në të vërtetë

Kokrrat e thata të misrit, të njohura si samp, lahen dhe më pas zihen për një kohë të gjatë me fasule të thata, zakonisht fasule kidney. Në zjarr të ulët misri zbutet dhe shpërbëhet, ndërsa fasulet e ruajnë formën e tyre, ndërsa lëngu trashet në një masë të butë e të rëndë. Qepa, gjalpi dhe kripa i japin tenxheres shijen. Është një pjatë me drithëra dhe fasule pa mish në tenxhere, edhe pse shpesh i shërbehet me mish.

Si shërbehet

E nxehtë, në një tas të thellë ose në pjatë, si vakt kryesor.
Me një pjatë mishi ose një salcë të freskët anash, që janë artikuj të veçantë dhe jo pjesë e umngqusho.
E hedhur me lugë në porcione të bollshme, meqenëse është një pjatë ngopëse e ndërtuar mbi drithëra dhe fasule.

Emërtoni drithin dhe fasulet: samp (misër i thatë i ëmbël) dhe fasule kidney.
Shënoni qumështin, sepse gjalpi është produkt qumështor. Pyesni kuzhinën nëse përdoret gjalpë apo vaj.
Shënojeni si vegjetariane dhe listoni çdo mish që shërbehet me të si artikull të veçantë, me shënimet e veta për alergjenët.
Tregoni madhësinë e porcionit dhe nëse shitet si pjatë kryesore apo anësore, sepse mysafirët e porosisin në të dy mënyrat.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Umngqusho?: Misër i thatë (samp) dhe fasule të gatuara ngadalë deri sa bëhen një pjatë e butë dhe e trashë, ushqim bazë në të gjithë Afrikën jugore, që hahet edhe në Eswatini.
Nga vjen Umngqusho?: Umngqusho — vendi i origjinës: Eswatini.
Nga çfarë përbëhet Umngqusho?: Misër i ëmbël, fasule e kuqe, qepë, gjalpë, kripë.
Cilët alergjenë përmban Umngqusho?: Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).
Me çfarë emri tjetër njihet Umngqusho?: Samp dhe fasule, Umqusho.