Honnan származik a(z) Umngqusho?

Umngqusho — származási ország: Szváziföld.

Miből készül a(z) Umngqusho?

Csemegekukorica, vörösbab, hagyma, vaj, só.

Umngqusho

Szárított kukorica (samp) és bab lassan párolva puha, sűrű étellé, Dél-Afrika egész területén alapételként ismert, Eszvatiniben is fogyasztják.

Más néven: Samp és bab · Umqusho

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

Az umngqusho egy edénynyi szárított kukorica, úgynevezett samp, és bab, amelyet lassan főznek, amíg mindkettő megpuhul, hagymával, vajjal és sóval ízesítve. Dél-Afrika egész területén alapélelmiszer, Eszvatiniben is fogyasztják, ahol a régió mindennapi gabona- és babételei mellett kerül az asztalra.

Mi is ez valójában

A szárított kukoricaszemeket, ismert nevükön sampot, áztatás után hosszan főzik szárított babbal, általában vörös vesebabbal. Alacsony hőfokon a kukorica megpuhul és szétesik, a bab pedig megtartja alakját, miközben a folyadék sűrű, puha masszává válik. A hagyma, a vaj és a só adja az ízét. Ez gabonából és babból készült étel, húst nem főznek bele, bár gyakran tálalják mellé.

Hogyan tálalják

Melegen, mély tálban vagy tányéron, főételként.
Húsétel vagy fűszeres köret (relish) mellé, amelyek külön tételek, nem részei az umngqushónak.
Bőséges adagokban merik ki, mivel gabonára és babra épülő, tartalmas étel.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a gabonát és a babot: samp (szárított édeskukorica) és vesebab.
Jelöld a tejet, mert a vaj tejtermék. Kérdezd meg a konyhát, hogy vajat vagy olajat használnak-e.
Jelöld vegetáriánusként, a mellé tálalt húst pedig külön tételként, saját allergénjelzésekkel tüntesd fel.
Add meg az adagméretet, és azt, hogy főételként vagy köretként kínálod-e, mert a vendégek mindkét módon rendelik.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Umngqusho?: Szárított kukorica (samp) és bab lassan párolva puha, sűrű étellé, Dél-Afrika egész területén alapételként ismert, Eszvatiniben is fogyasztják.
Honnan származik a(z) Umngqusho?: Umngqusho — származási ország: Szváziföld.
Miből készül a(z) Umngqusho?: Csemegekukorica, vörösbab, hagyma, vaj, só.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Umngqusho?: Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).
Milyen más néven ismert a(z) Umngqusho?: Samp és bab, Umqusho.