Iš kur kilęs Turkmėniškas plovas?

Turkmėniškas plovas — kilmės šalis: Turkmėnistanas.

Iš ko gaminamas Turkmėniškas plovas?

Ryžiai, Ėriena, morka, svogūnas, kuminas, druska.

Turkmėniškas plovas

Turkmėnų ryžių plovas su aviena, svogūnais ir morkomis, kurį taip pat gamina Uzbekistane ir Afganistane.

Taip pat žinomas kaip: Palaw · Plov · Turkmėniškas pilafas

Alergenai ir deklaracijos

Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Turkmėniškas plovas – tai ryžių plovas iš Turkmėnistano, gaminamas su avienos mėsa, svogūnais ir morkomis, vietoje vadinamas palaw.

Plovas – tai ryžių patiekalų šeima, paplitusi visoje Vidurinėje Azijoje. Panašus patiekalas gaminamas ir Uzbekistane, ir Afganistane, o kiekvienas virėjas ir kiekviena šeima turi savo versiją.

Kas tai iš tikrųjų

Ryžiai verdami puode su avienos gabalėliais, svogūnais ir morkomis, pagardinti kmynais ir druska. Mėsa ir daržovės pirmiausia kepamos riebaluose, kol paruduoja, tada suberiami ryžiai ir skystis, o puodas troškinamas tol, kol grūdeliai suminkštėja ir įsigeria sultinį bei mėsos sultis. Morkos supjaustomos plonais šiaudeliais ir sumaišomos su ryžiais.

Ryžiai – tai patiekalas; mėsa suteikia jam skonį.

Kaip jis patiekiamas

Karštas, iš didelio puodo ar plataus indo, su įmaišyta mėsa arba užtiesta ant viršaus.
Dalijamas iš stalo vidurio kaip pagrindinis patiekalas grupei.
Atskirai kaip pilnas patiekalas, o kiti patiekalai užsakomi atskirai.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite mėsą kaip avieną arba ėriukieną, nes klasikinėje versijoje naudojama aviena.
Pavadinimui naudokite „Turkmėniškas plovas“, o jei meniu nori vietinio pavadinimo, skliaustuose pridėkite „palaw“.
Standartiniame recepte nėra įprasto alergeno, tačiau paklauskite, ar sultinyje yra salierų, ir ar virtuvė deda riešutų.
Pažymėkite, kad patiekale yra mėsos ir riebalų, nes jis netinka vegetarams svečiams.
Nurodykite, ar porcija skirta vienam, ar dalijama, nes dydžiai skiriasi.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Turkmėniškas plovas?: Turkmėnų ryžių plovas su aviena, svogūnais ir morkomis, kurį taip pat gamina Uzbekistane ir Afganistane.
Iš kur kilęs Turkmėniškas plovas?: Turkmėniškas plovas — kilmės šalis: Turkmėnistanas.
Iš ko gaminamas Turkmėniškas plovas?: Ryžiai, Ėriena, morka, svogūnas, kuminas, druska.
Kokių alergenų yra Turkmėniškas plovas?: Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.
Kaip dar vadinamas Turkmėniškas plovas?: Palaw, Plov, Turkmėniškas pilafas.