Mistä Turkmenistanilainen plov on kotoisin?

Turkmenistanilainen plov — alkuperämaa: Turkmenistan.

Mistä Turkmenistanilainen plov on tehty?

Riisi, Lammas, porkkana, sipuli, juustokumina, suola.

Turkmenistanilainen plov

Turkmenistanilainen riisipilaff, joka valmistetaan lampaan, sipulin ja porkkanan kanssa. Samaa ruokaa tehdään myös Uzbekistanissa ja Afganistanissa.

Tunnetaan myös: Palaw · Plov · turkmeeniläinen pilaf

Allergeenit ja ilmoitukset

Klassinen resepti ei sisällä yhtäkään 14 EU-allergeenista.

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Turkmenistanilainen plov on riisipilaff Turkmenistanista. Se valmistetaan lampaan, sipulin ja porkkanan kanssa, ja paikallisesti sitä kutsutaan nimellä palaw.

Plov on riisiruokien perhe, jota valmistetaan kaikkialla Keski-Aasiassa. Samaa ruokaa tehdään Uzbekistanissa ja Afganistanissa, ja jokaisella kokilla ja taloudella on oma versionsa.

Mitä se oikeastaan on

Riisi keitetään padassa lihapalojen, sipulin ja porkkanan kanssa. Mausteina käytetään kuminaa ja suolaa. Liha ja vihannekset paistetaan ensin rasvassa, kunnes ne saavat väriä. Sitten lisätään riisi ja neste, ja pataa hautaillaan, kunnes jyvät ovat pehmeitä ja ovat imeneet liemen ja lihan mehut. Porkkana leikataan ohuiksi raaoiksi ja sekoitetaan riisin sekaan.

Riisi on ruoka, liha antaa sille maun.

Miten se tarjoillaan

Kuumana, suuresta padasta tai leveältä vadilta, lihan joko sekoitettuna riisiin tai asetettuna päälle.
Jaettuna pöydän keskeltä pääruokana ryhmälle.
Itsenäisenä täysaterianna, jolloin muut ruokalajit tilataan erikseen.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä liha lampaaksi tai karitsaksi, sillä klassinen versio tehdään lampaasta.
Käytä nimenä “Turkmen plov”. Jos ruokalista haluaa paikallisen nimen, lisää sulkuihin “palaw”.
Tavallisessa reseptissä ei ole yleisiä allergeeneja. Kysy kuitenkin, sisältääkö liemi selleriä ja lisääkö keittiö pähkinöitä.
Merkitse annos sisältäväksi lihaa ja rasvaa, sillä se ei sovi kasvissyöjille.
Ilmoita, onko annos yksittäinen vai jaettava, sillä annoskoot vaihtelevat.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Turkmenistanilainen plov?: Turkmenistanilainen riisipilaff, joka valmistetaan lampaan, sipulin ja porkkanan kanssa. Samaa ruokaa tehdään myös Uzbekistanissa ja Afganistanissa.
Mistä Turkmenistanilainen plov on kotoisin?: Turkmenistanilainen plov — alkuperämaa: Turkmenistan.
Mistä Turkmenistanilainen plov on tehty?: Riisi, Lammas, porkkana, sipuli, juustokumina, suola.
Mitä allergeeneja Turkmenistanilainen plov sisältää?: Klassinen resepti ei sisällä yhtäkään 14 EU-allergeenista.
Millä muilla nimillä Turkmenistanilainen plov tunnetaan?: Palaw, Plov, turkmeeniläinen pilaf.