Suspiro à la limeña ji ku tê?

Suspiro à la limeña — welatê çavkaniyê: Peru.

Suspiro à la limeña ji çi hatiye çêkirin?

Şîr, şekir, zerîka hêkê, spîya hêkê, şîrê koçikandî, şerabê porto, darçîn.

Suspiro à la limeña

Kêkeke Peruyî ya krema dulce de leche ye, li ser wê berfeke (meringue) bi şeraba porto û darçînê heye. Navê xwe ji bajarê Limayê digire.

Herwiha wekî tê zanîn: Suspiro limeño · Suspiro ya Peruyî · Suspiro bi şêwaza Limayê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Dîoksîda kibrîtê û sulfît

Dîoksîda kibrîtê û sulfîtan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Suspiro à la limeña kêkeke Peruyî ye ku ji kremeke qalind a rengê qehweyî pêk tê û li ser wê berfeke nerm (meringue) bi şeraba porto tam kirî heye. Ew yek ji şîrînahiyên klasîk ên Limayê ye.

Ew bi rastî çi ye

Bingeh dulce de leche ye, ku bi kelandina hêdî ya şîrê kondensekirî an şîrê bi şekir heta ku qalind û qehweyî bibe tê çêkirin. Paşê ew bi zerikên hêkan, şekir û carinan hindek şîrê evaporekirî tê tevlihevkirin da ku kremeke sext çêbibe. Jorê wê meringue ye, ku ji spîkên hêkan ên lêdayî û şekir pêk tê, bi şeraba porto (şêwaza Peruyî an Spanî) tam kirî ye û pir caran hindek darçîn lê tê avêtin. Meringue bi kevçî an bi boriyê li ser krem tê danîn û sar tê pêşkêşkirin.

Navê wê tê wateya “ahê jina Limayê”. Ev kêk ji puddingên din ên şîr-karamelê yên Peruyî û Latînî cuda ye ji ber berfa bi şerabê tam kirî. Ew ji suspiro de Limoges a Spanî jî cuda ye, ku şîrînahiyeke sade ya li ser bingeha berfê ye. Eslê wê yê rast bi zelalî nehatiye tomarkirin, û reçete ji malekê bo malekê û ji xwaringehekê bo xwaringehekê cuda ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Sar tê pêşkêşkirin di tasên an firaqên piçûk de, bi gelemperî wekî qonaxa dawî ya xwarinekê.
Bi kevçîyekê tê xwarin, berf û krem bi hev re di her lûtkeyekê de tên xwarin.
Pir caran bi tozekî sivik ê darçîna hûrkirî tê xemilandin.
Di malên û kafeyên Limayê de bi gelemperî bi fincanekê qehwe an çayê re tê xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeyên sereke binavkin: krema dulce de leche bi berfa şeraba portoyê li ser.
HÊK (zer û spî) û ŞÎR li lîsteya alerjenan bi nîşan bikin.
Diyar bikin ka berf bi porto tam kirî ye an na, û ka darçîn li ser tê avêtin an na.
Destnîşan bikin ka krema dulce de leche ji sifir tê çêkirin an guhertoyeke bazirganî ye.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Suspiro à la limeña çi ye?: Kêkeke Peruyî ya krema dulce de leche ye, li ser wê berfeke (meringue) bi şeraba porto û darçînê heye. Navê xwe ji bajarê Limayê digire.
Suspiro à la limeña ji ku tê?: Suspiro à la limeña — welatê çavkaniyê: Peru.
Suspiro à la limeña ji çi hatiye çêkirin?: Şîr, şekir, zerîka hêkê, spîya hêkê, şîrê koçikandî, şerabê porto, darçîn.
Suspiro à la limeña kîjan allergenan dihewîne?: Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de). Dîoksîda kibrîtê û sulfîtan dihewîne.
Suspiro à la limeña bi çi navê din tê naskirin?: Suspiro limeño, Suspiro ya Peruyî, Suspiro bi şêwaza Limayê.