Papa a la huancaína ji ku tê?

Papa a la huancaína — welatê çavkaniyê: Peru.

Papa a la huancaína ji çi hatiye çêkirin?

Kartol, biberê tûj, penîr, şîr, xwê, rûnê nebatî, hêk, pastê ya fîlfila aji amarillo, krakerê soda.

Papa a la huancaína kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Papa a la huancaína

Pêçikên zerd ên kelandî, sar an di germahiya odeyê de têne pêşkêşkirin, di bin sosek kremî ya biberê aji amarillo, penîrê teze, şîrê evaporekirî û kraçeran de, ji Perû.

Herwiha wekî tê zanîn: Papayên huancaína · Papas a la huancaína · Papayên bi sosa huancaína

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Papa a la huancaína e ji destpêkeke Perûyî ye ku ji pêçikên kelandî yên birîn pêk tê û bi sosek biberê zerd û penîrê tê pêçandin. Bi gelemperî sar an di germahiya odeyê de tê pêşkêşkirin, pir caran li ser nivînek kelemên sêwî bi hêkek kelandî û zeytûnan.

Ew bi rastî çi ye

Sos bi tevlîkirina aji amarillo (pastaya biberê zerd) bi penîrekî spî yê nerm, wek queso fresco, şîrê evaporekirî, rûn û kraçerên soda tê çêkirin, ku wê qelew dikin. Pêçikên zerd bi çerm tên kelandin, paqij dibin û birîn dibin, paşê bi sosê tên pêçandin. Ev xwarin bi kevneşopî bi Deşta Mantaro ya nêzî Huancayo li Andesên navendî ve girêdayî ye, û li seranserê Perûyê pir tê xwarin.

Ew pir caran bi xwarinên din ên pêçikên Perûyî re tê tevlihevkirin. Papa rellena pêçikeke tijîkirî û sorkirî ye, û causa xwarinek qatqat e ji pêçika zerd a kutkirî bi tijî, lê papa a la huancaína pêçikên birîn in bi sos, bê kutkirin û bê sorkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Sar an di germahiya odeyê de wek destpêk an alîkar tê pêşkêşkirin.
Pêçikên birîn li ser pelên kelemê tên danîn û bi sosê tên pêçandin.
Bi gelemperî bi nîvên hêkên kelandî û zeytûnên reş tê xemilandin.
Bi çengalê tê xwarin, pir caran wek yek ji çend xwarinên piçûk ên Perûyî ku li ser sifreyê tên parvekirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeyên sereke binavkin: pêçika zerd, sosa biberê aji amarillo bi penîr.
Alerjenan diyar bikin: dihewîne şîr, hêk û gendum (ji kraçeran).
Asta tundiya aji amarillo destnîşan bikin, ku bi gelemperî nerm heta navincî ye.
Diyar bikin ka hêk û zeytûn wek xemilandin hene an na.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Papa a la huancaína çi ye?: Pêçikên zerd ên kelandî, sar an di germahiya odeyê de têne pêşkêşkirin, di bin sosek kremî ya biberê aji amarillo, penîrê teze, şîrê evaporekirî û kraçeran de, ji Perû.
Papa a la huancaína ji ku tê?: Papa a la huancaína — welatê çavkaniyê: Peru.
Papa a la huancaína ji çi hatiye çêkirin?: Kartol, biberê tûj, penîr, şîr, xwê, rûnê nebatî, hêk, pastê ya fîlfila aji amarillo, krakerê soda.
Papa a la huancaína kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Papa a la huancaína bi çi navê din tê naskirin?: Papayên huancaína, Papas a la huancaína, Papayên bi sosa huancaína.