Sopa de tortilla कहाँ से आया?

Sopa de tortilla — उत्पत्ति का देश: मैक्सिको।

Sopa de tortilla किन चीज़ों से बनता है?

टमाटर, मक्के की टॉर्टिला, प्याज़, लहसुन, मिर्च, चिकन, एवोकाडो, क्रीम.

Sopa de tortilla

टमाटर, मिर्च और प्याज़ के शोरबे वाला एक मेक्सिकन सूप, जिसके ऊपर तली हुई मक्के की टॉर्टिला की पट्टियाँ, एवोकाडो, पनीर और क्रीम परोसी जाती है। इसकी विधि क्षेत्र और घर-घर के हिसाब से अलग होती है।

इसे यह नाम भी कहते हैं: सोपा अज़्तेका · टॉर्टिला सूप · मेक्सिकन सोपा डे टॉर्टिला

एलर्जेन और घोषणाएँ

इसमें शामिल है

दूध (लैक्टोज़ सहित)

इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित)

इसमें पारंपरिक विधि बताई गई है, ताकि आपको पता हो कि किन चीज़ों के बारे में पूछना है। यह किसी ख़ास रसोई के लिए एलर्जेन घोषणा नहीं है—विधि और सप्लायर अलग हो सकते हैं, और परोसे जा रहे व्यंजन में क्या है, यह सिर्फ़ रेस्टोरेंट बता सकता है।

विस्तार से

Sopa de tortilla एक मेक्सिकन सूप है, जो टमाटर और मिर्च के शोरबे से बनता है और ऊपर से कुरकुरी तली हुई मक्के की टॉर्टिला की पट्टियों और मेज़ पर डाले जाने वाले गार्निश से सजाया जाता है। पूरे मेक्सिको में इसे स्टार्टर के रूप में या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में बड़े पैमाने पर खाया जाता है।

यह वास्तव में क्या है

क्लासिक सोपा डे टॉर्टिला की शुरुआत टमाटर, प्याज़, लहसुन और सूखी या ताज़ी मिर्च (अक्सर ancho या guajillo) को पीसकर बने मिश्रण से होती है। फिर इस पिसे मिश्रण को थोड़े तेल में भूनकर स्टॉक मिलाया जाता है। मक्के की टॉर्टिला को पतली पट्टियों में काटकर गरम तेल में कुरकुरा होने तक तला जाता है और फिर तेल निकाला जाता है। परोसने से ठीक पहले पट्टियाँ कटोरी में डाली जाती हैं ताकि वे कुरकुरी बनी रहें। गार्निश में आम तौर पर कटे हुए एवोकाडो, कुटा हुआ queso fresco या इसी तरह का ताज़ा सफ़ेद पनीर, क्रेमा या खट्टी क्रीम, कटी हुई धनिया और नींबू की फाँकें शामिल होती हैं।

यह व्यंजन संयुक्त राज्य अमेरिका के tortilla soup से अलग है, जो अक्सर ज़्यादा जीरे वाला और चौड़े स्वाद का होता है और उसके साथ कई तरह के टॉपिंग परोसे जाते हैं। यह उसी परिवार के सूखे पास्ता या चावल वाले व्यंजन sopa seca से भी अलग है। तली हुई टॉर्टिला की पट्टियाँ इस व्यंजन की पहचान हैं: अगर सूप के साथ सादे टॉर्टिला के टुकड़े परोसे जाएँ, या पट्टियाँ परोसने से पहले शोरबे में भिगो दी जाएँ, तो वह क्लासिक रूप नहीं है।

इसे कैसे परोसा जाता है

गरम-गरम कटोरी में परोसा जाता है, खाने से ठीक पहले ऊपर से तली हुई टॉर्टिला की पट्टियाँ डाली जाती हैं
मेज़ पर एवोकाडो, पनीर, क्रेमा, धनिया और नींबू से सजाया जाता है
अक्सर स्टार्टर के रूप में, या ब्रेड या बीन्स के साथ हल्के भोजन के रूप में खाया जाता है
ज़्यादा तीखेपन के लिए चिपोतले या अतिरिक्त साल्सा जैसी मिर्चें अलग से परोसी जा सकती हैं

मेनू में इसे कैसे लिखें

मुख्य तत्व बताएँ: तली हुई मक्के की टॉर्टिला की पट्टियों वाला टमाटर और मिर्च का शोरबा
साथ परोसे जाने वाले गार्निश सूचीबद्ध करें, जैसे एवोकाडो, queso fresco और क्रेमा
बताएँ कि टॉर्टिला की पट्टियाँ तेल में तली जाती हैं, और शोरबा आम तौर पर स्टॉक से बनता है
बताएँ कि सूप चिकन स्टॉक से बना है या नहीं, क्योंकि क्लासिक संस्करण में अक्सर इसका उपयोग होता है और यह शाकाहारी नहीं है

आम सामग्री

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Sopa de tortilla क्या है?: टमाटर, मिर्च और प्याज़ के शोरबे वाला एक मेक्सिकन सूप, जिसके ऊपर तली हुई मक्के की टॉर्टिला की पट्टियाँ, एवोकाडो, पनीर और क्रीम परोसी जाती है। इसकी विधि क्षेत्र और घर-घर के हिसाब से अलग होती है।
Sopa de tortilla कहाँ से आया?: Sopa de tortilla — उत्पत्ति का देश: मैक्सिको।
Sopa de tortilla किन चीज़ों से बनता है?: टमाटर, मक्के की टॉर्टिला, प्याज़, लहसुन, मिर्च, चिकन, एवोकाडो, क्रीम.
Sopa de tortilla में कौन-से एलर्जेन हैं?: इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित).
Sopa de tortilla को और किस नाम से जाना जाता है?: सोपा अज़्तेका, टॉर्टिला सूप, मेक्सिकन सोपा डे टॉर्टिला.