Şorbeya tortillayê ji ku tê?

Şorbeya tortillayê — welatê çavkaniyê: Mexico.

Şorbeya tortillayê ji çi hatiye çêkirin?

Bacanê, tortillaya misirê, pîvaz, sîr, biberê tûj, mirîşk, avokado, krem.

Şorbeya tortillayê

Şorbeyeke Meksîkî ya domateş, kîrş û pîvazê, bi perçeyên tortillayên kulîlkî yên sorkirî, avokado, penîr û qeymaxê tê pêşkêşkirin. Reçete li gorî herêm û malbatê cuda dibin.

Herwiha wekî tê zanîn: Şorbeya Aztekî · Şorbeya tortillayê · Şorbeya tortillayê ya Meksîkî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Şorbeya tortillayê şorbeyeke Meksîkî ye ku ji şorbeya domateş û kîrşê tê çêkirin, û li ser wê perçeyên kelîn ên tortillayên kulîlkî yên sorkirî û xemilandinên ku li sifrê tên zêdekirin hene. Ew li seranserê Meksîkê wekî destpêk an jî xwarineke sivik a sereke tê xwarin.

Ew bi rastî çi ye

Şorbeya tortillayê ya klasîk bi tevlihevkirina domateş, pîvaz, sîr û kîrşên hişk an teze (bi gelemperî ancho an guajillo) dest pê dike. Paşê ev tevlihevî bi hinekî rûnê germ tê sorkirin û bulyon lê tê zêdekirin. Tortillayên kulîlkî di perçeyên zirav de tên birrîn, di rûnê germ de heta ku kelîn bibin tên sorkirin, û paşê tên av kişandin. Perçe hema berî pêşkêşkirinê tên danîn nav tasê, da ku kelandî nebin. Xemilandin bi gelemperî ev in: avokadoya perçe kirî, penîra fresco ya perçe kirî an penîreke spî ya teze ya wekî wê, qeymax an kremaya tirş, gelîyê kolandî û perçeyên limonê.

Ev xwarin ji tortilla soup a Dewletên Yekbûyî cuda ye, ku bi gelemperî guhertoyeke fireh û bi kumînê zêdetir e û bi pêlêtên berfirehtir tê pêşkêşkirin. Ew ji sopa seca jî cuda ye, ku xwarineke hişk a makaronî an birincê ye û di heman malbatê de ye. Perçeyên sorkirî ciyê sereke ne: şorbeyek ku bi perçeyên sade yên tortillayê tê pêşkêşkirin, an jî ku perçe berî pêşkêşkirinê di nav şorbeyê de şil bûne, ne forma klasîk e.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ di tasekê de tê pêşkêşkirin, perçeyên tortillayên sorkirî berî xwarinê li ser tên danîn
Li sifrê bi avokado, penîr, qeymax, gelî û limonê tê xemilandin
Bi gelemperî wekî destpêk, an jî wekî xwarineke sivik bi nan an fasûlyan tê xwarin
Ji bo tûjiyeke zêdetir, kîrşên wekî chipotle an salsa zêde dikarin li kêlekê werin pêşkêşkirin

Çawa di menuyê de binivîsin

Pêkhateyên sereke nav bike: şorbeya domateş û kîrşê bi perçeyên tortillayên kulîlkî yên sorkirî
Xemilandinên ku bi wê re tên pêşkêşkirin rêz bike, wekî avokado, penîra fresco û qeymax
Destnîşan bike ku perçeyên tortillayê di rûnê de hatine sorkirin, û ku şorbe bi gelemperî bi bulyonê tê çêkirin
Eger şorbe bi bulyona mirîşkê tê çêkirin, destnîşan bike, ji ber ku guhertoya klasîk bi gelemperî wê bi kar tîne û ew ne vegetarî ye

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Şorbeya tortillayê çi ye?: Şorbeyeke Meksîkî ya domateş, kîrş û pîvazê, bi perçeyên tortillayên kulîlkî yên sorkirî, avokado, penîr û qeymaxê tê pêşkêşkirin. Reçete li gorî herêm û malbatê cuda dibin.
Şorbeya tortillayê ji ku tê?: Şorbeya tortillayê — welatê çavkaniyê: Mexico.
Şorbeya tortillayê ji çi hatiye çêkirin?: Bacanê, tortillaya misirê, pîvaz, sîr, biberê tûj, mirîşk, avokado, krem.
Şorbeya tortillayê kîjan allergenan dihewîne?: Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Şorbeya tortillayê bi çi navê din tê naskirin?: Şorbeya Aztekî, Şorbeya tortillayê, Şorbeya tortillayê ya Meksîkî.