Dari manakah asal Sopa de tortilla?

Sopa de tortilla — negara asal: Mexico.

Apakah bahan utama Sopa de tortilla?

Tomato, tortila jagung, bawang, bawang putih, cili, ayam, avokado, krim.

Sopa de tortilla

Sup Mexico yang dibuat daripada kuah tomato, cili dan bawang, dihidangkan dengan jalur tortilla jagung goreng, alpukat, keju dan krim. Resipi berbeza mengikut wilayah dan rumah tangga.

Juga dikenali sebagai: Sup azteca · Sup tortilla · Sup tortilla Mexico

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Sopa de tortilla ialah sup Mexico yang dibuat daripada kuah tomato dan cili, dihidangkan dengan jalur tortilla jagung goreng yang rangup serta hiasan yang ditambah di meja. Sup ini dimakan secara meluas di seluruh Mexico sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama yang ringan.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Sopa de tortilla klasik bermula dengan kuah yang dibuat dengan mengisar tomato, bawang, bawang putih dan cili kering atau segar (selalunya ancho atau guajillo), kemudian menggoreng campuran yang dikisar itu dalam sedikit minyak dan menambah stok. Tortilla jagung dipotong nipis dan digoreng dalam minyak panas sehingga rangup, kemudian ditiriskan. Jalur tortilla ditambah ke dalam mangkuk sejurus sebelum dihidangkan supaya kekal rangup. Hiasan biasanya termasuk alpukat dadu, queso fresco yang dihancurkan atau keju putih segar yang serupa, crema atau krim masam, ketumbar cincang dan hirisan limau nipis.

Hidangan ini berbeza daripada tortilla soup di Amerika Syarikat, yang selalunya merupakan versi yang lebih luas, banyak menggunakan jintan putih dan dihidangkan dengan pelbagai topping, dan daripada sopa seca, hidangan pasta atau nasi kering dalam keluarga yang sama. Jalur tortilla goreng ialah elemen yang menentukan: sup yang dihidangkan dengan kepingan tortilla biasa, atau yang jalurnya dibiarkan rendam dalam kuah sebelum dihidangkan, bukanlah bentuk klasik.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dihidangkan panas dalam mangkuk, dengan jalur tortilla goreng ditambah di atas sejurus sebelum dimakan
Dihias di meja dengan alpukat, keju, crema, ketumbar dan limau nipis
Selalunya dimakan sebagai hidangan pembuka, atau sebagai hidangan ringan bersama roti atau kacang
Cili seperti chipotle atau salsa tambahan boleh dihidangkan di sisi untuk tambahan pedas

Namakan elemen utama: kuah tomato dan cili dengan jalur tortilla jagung goreng
Senaraikan hiasan yang dihidangkan bersamanya, seperti alpukat, queso fresco dan crema
Nyatakan bahawa jalur tortilla digoreng dalam minyak, dan kuah biasanya dibuat dengan stok
Nyatakan jika sup dibuat dengan stok ayam, kerana versi klasik biasanya menggunakannya dan ia bukan vegetarian

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Sopa de tortilla?: Sup Mexico yang dibuat daripada kuah tomato, cili dan bawang, dihidangkan dengan jalur tortilla jagung goreng, alpukat, keju dan krim. Resipi berbeza mengikut wilayah dan rumah tangga.
Dari manakah asal Sopa de tortilla?: Sopa de tortilla — negara asal: Mexico.
Apakah bahan utama Sopa de tortilla?: Tomato, tortila jagung, bawang, bawang putih, cili, ayam, avokado, krim.
Alergen apa yang terkandung dalam Sopa de tortilla?: Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Sopa de tortilla?: Sup azteca, Sup tortilla, Sup tortilla Mexico.