Dari mana asal Sopa de tortilla?

Sopa de tortilla — negara asal: Meksiko.

Apa bahan Sopa de tortilla?

Tomat, tortilla jagung, bawang bombai, bawang putih, cabai, ayam, alpukat, krim.

Sopa de tortilla

Sup Meksiko berbahan dasar kaldu tomat, cabai, dan bawang bombay, disajikan dengan irisan tortilla jagung goreng, alpukat, keju, dan krim. Resepnya bervariasi menurut daerah dan rumah tangga.

Juga dikenal sebagai: Sopa azteca · Sup tortilla · Sopa de tortilla Meksiko

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Sopa de tortilla adalah sup Meksiko yang dibuat dari kaldu tomat dan cabai, dengan topping irisan tortilla jagung goreng yang renyah serta bahan pelengkap yang ditambahkan saat disajikan. Hidangan ini banyak disantap di seluruh Meksiko sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama yang ringan.

Sebenarnya apa hidangan ini

Sopa de tortilla klasik dimulai dengan kaldu yang dibuat dengan memblender tomat, bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering atau segar (sering kali ancho atau guajillo), lalu menumis campuran hasil blender dalam sedikit minyak dan menambahkan kaldu. Tortilla jagung dipotong tipis-tipis dan digoreng dalam minyak panas hingga renyah, lalu ditiriskan. Irisan tortilla dimasukkan ke dalam mangkuk tepat sebelum disajikan agar tetap renyah. Pelengkapnya biasanya berupa alpukat potong dadu, keju queso fresco atau keju putih segar sejenis yang dihancurkan, crema atau krim asam, ketumbar cincang, dan irisan jeruk nipis.

Hidangan ini berbeda dari tortilla soup di Amerika Serikat, yang sering kali berupa versi yang lebih luas dengan rasa jintan yang kuat dan disajikan dengan lebih banyak pilihan topping, serta dari sopa seca, hidangan kering berbahan pasta atau nasi yang masih satu keluarga. Irisan tortilla goreng adalah ciri khasnya: sup yang disajikan dengan potongan tortilla polos, atau yang irisannya direndam dalam kaldu sebelum disajikan, bukan bentuk klasiknya.

Cara penyajiannya

Disajikan panas dalam mangkuk, dengan irisan tortilla goreng ditaburkan di atasnya tepat sebelum disantap
Dihias di meja dengan alpukat, keju, crema, ketumbar, dan jeruk nipis
Sering disantap sebagai hidangan pembuka, atau sebagai makanan ringan bersama roti atau kacang-kacangan
Cabai seperti chipotle atau saus salsa tambahan dapat disajikan terpisah untuk menambah rasa pedas

Sebutkan unsur utamanya: kaldu tomat dan cabai dengan irisan tortilla jagung goreng
Cantumkan pelengkap yang disajikan bersamanya, seperti alpukat, queso fresco, dan crema
Beri catatan bahwa irisan tortilla digoreng dalam minyak, dan bahwa kaldunya biasanya dibuat dengan kaldu
Nyatakan jika sup dibuat dengan kaldu ayam, karena versi klasiknya umumnya menggunakan kaldu tersebut sehingga tidak cocok untuk vegetarian

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Sopa de tortilla?: Sup Meksiko berbahan dasar kaldu tomat, cabai, dan bawang bombay, disajikan dengan irisan tortilla jagung goreng, alpukat, keju, dan krim. Resepnya bervariasi menurut daerah dan rumah tangga.
Dari mana asal Sopa de tortilla?: Sopa de tortilla — negara asal: Meksiko.
Apa bahan Sopa de tortilla?: Tomat, tortilla jagung, bawang bombai, bawang putih, cabai, ayam, alpukat, krim.
Alergen apa yang terkandung dalam Sopa de tortilla?: Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Sopa de tortilla?: Sopa azteca, Sup tortilla, Sopa de tortilla Meksiko.