Nga vjen Sopa de tortilla?

Sopa de tortilla — vendi i origjinës: Mexico.

Nga çfarë përbëhet Sopa de tortilla?

Domate, tortilla misri, qepë, hudhër, spec djegës, pulë, avokado, ajkë.

Sopa de tortilla

Supë meksikane me bazë lëngu domate, speca chili dhe qepë, e servirur me shirita të skuqur tortille misri, avokado, djathë dhe krem. Recetat ndryshojnë sipas rajonit dhe familjes.

Njihet edhe si: Supë aztece · Supë tortilla · Supë tortilla meksikane

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Qumësht (përfshirë laktozën)

Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Sopa de tortilla është një supë meksikane e përgatitur nga një lëng domatesh dhe speca chili, e mbuluar me shirita kërcitës të skuqur të tortiljes së misrit, si dhe me garnitura që shtohen në tryezë. Hahet gjerësisht në të gjithë Meksikën si antipastë ose si një drekë e lehtë.

Çfarë është në të vërtetë

Sopa de tortilla klasike fillon me një lëng të përgatitur duke përzier domate, qepë, hudhër dhe speca chili të thatë ose të freskët (shpesh ancho ose guajillo), pastaj duke skuqur përzierjen e grirë në pak vaj dhe duke shtuar pak supë. Tortiljet e misrit priten në shirita të hollë dhe skuqen në vaj të nxehtë deri sa bëhen kërcitëse, pastaj kullohen. Shiritat shtohen në tas pak para servirjes, që të mbeten kërcitës. Garniturat zakonisht përfshijnë avokado të prerë në kubikë, djathë queso fresco të thërrmuar ose një djathë tjetër të bardhë të freskët, krem ose krem të thartë, koriandër të grirë dhe feta limoni.

Kjo pjatë dallohet nga supa e tortiljes në Shtetet e Bashkuara, e cila shpesh është një version më i gjerë, me shumë qimnon, e servirur me një gamë më të gjerë garniturash, dhe nga «sopa seca», një pjatë e thatë me makarona ose oriz e së njëjtës familje. Shiritat e skuqur të tortiljes janë elementi përcaktues: një supë e servirur me copa të thjeshta tortilje, ose ku shiritat njomen në lëng para servirjes, nuk është forma klasike.

Si shërbehet

Serviret e nxehtë në tas, me shiritat e skuqur të tortiljes të shtuar sipër pak para se të hahet
Garnitohet në tryezë me avokado, djathë, krem, koriandër dhe limon
Shpesh hahet si antipastë, ose si vakt i lehtë me bukë ose fasule
Mund të ofrohen speca si chipotle ose salsë shtesë në anë, për më shumë djegie

Emërtoni elementët kryesorë: lëng domatesh dhe speca chili me shirita tortille misri të skuqura
Listoni garniturat që shërbehen me të, si avokado, queso fresco dhe krem
Shënoni që shiritat e tortiljes skuqen në vaj, dhe që lëngu zakonisht bëhet me supë
Tregoni nëse supa bëhet me supë pule, pasi versioni klasik shpesh e përdor dhe për këtë arsye nuk është vegjetarian

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Sopa de tortilla?: Supë meksikane me bazë lëngu domate, speca chili dhe qepë, e servirur me shirita të skuqur tortille misri, avokado, djathë dhe krem. Recetat ndryshojnë sipas rajonit dhe familjes.
Nga vjen Sopa de tortilla?: Sopa de tortilla — vendi i origjinës: Mexico.
Nga çfarë përbëhet Sopa de tortilla?: Domate, tortilla misri, qepë, hudhër, spec djegës, pulë, avokado, ajkë.
Cilët alergjenë përmban Sopa de tortilla?: Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).
Me çfarë emri tjetër njihet Sopa de tortilla?: Supë aztece, Supë tortilla, Supë tortilla meksikane.