Mistä Sopa de tortilla on kotoisin?

Sopa de tortilla — alkuperämaa: Meksiko.

Mistä Sopa de tortilla on tehty?

Tomaatti, maissitortilla, sipuli, valkosipuli, Chilipaprika, Kana, avokado, kerma.

Sopa de tortilla

Meksikolainen keitto tomaatti-chilikeitosta, jonka päällä on paistettuja maissitortillanauhoja, avokadoa, juustoa ja kermaa. Reseptit vaihtelevat alueittain ja kotitalouksittain.

Tunnetaan myös: Sopa azteca · Tortillakeitto · Meksikolainen sopa de tortilla

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Sopa de tortilla on meksikolainen keitto, joka valmistetaan tomaatti- ja chilikeitosta. Sen päällä on rapeita paistettuja maissitortillanauhoja sekä koristeita, jotka lisätään pöydässä. Sitä syödään laajalti ympäri Meksikoa alkuruokana tai kevyenä pääruokana.

Mitä se oikeastaan on

Perinteinen sopa de tortilla alkaa keitoksesta, joka tehdään sekoittamalla tomaatteja, sipulia, valkosipulia ja kuivattuja tai tuoreita chilejä (usein ancho- tai guajillo-chilejä). Sekoitus paistetaan hieman öljyssä, ja siihen lisätään liemi. Maissitortillat leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan kuumassa öljyssä rapeiksi, minkä jälkeen ne valutetaan. Nauhat lisätään kulhoon juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina. Koristeina käytetään yleensä kuutioitua avokadoa, murennettua queso fresco -juustoa tai vastaavaa tuoretta valkoista juustoa, crema-kermaa tai smetanaa, hienonnettua korianteria ja limettilohkoja.

Ruoka eroaa Yhdysvaltojen tortillakeitosta, joka on usein laajempi ja kuminavoimainen versio ja jota tarjoillaan useammilla täytteillä. Se eroaa myös sopa secasta, joka on kuivaa pasta- tai riisiruokaa samasta ruokaperheestä. Paistetut tortillanauhat ovat ratkaiseva osa: keitto, jota tarjoillaan pelkillä tortillapaloilla tai jossa nauhat on liotettu liemeen ennen tarjoilua, ei ole klassinen muoto.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kuumana kulhossa, ja paistetut tortillanauhat lisätään päälle juuri ennen syömistä
Koristellaan pöydässä avokadolla, juustolla, kermalla, korianterilla ja limetillä
Syödään usein alkuruokana tai kevyenä ateriana leivän tai papujen kanssa
Chilejä, kuten chipotlea tai lisää salsaa, voidaan tarjota erikseen lisämaun vuoksi

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse keskeiset osat: tomaatti-chilikeitto ja paistetut maissitortillanauhat
Luettele siihen tarjottavat koristeet, kuten avokado, queso fresco ja crema
Mainitse, että tortillanauhat on paistettu öljyssä ja että keitto tehdään yleensä lientä käyttäen
Ilmoita, jos keitto on tehty kanaliemellä, sillä perinteinen versio käyttää sitä yleisesti, eikä se ole kasvisruoka

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Sopa de tortilla?: Meksikolainen keitto tomaatti-chilikeitosta, jonka päällä on paistettuja maissitortillanauhoja, avokadoa, juustoa ja kermaa. Reseptit vaihtelevat alueittain ja kotitalouksittain.
Mistä Sopa de tortilla on kotoisin?: Sopa de tortilla — alkuperämaa: Meksiko.
Mistä Sopa de tortilla on tehty?: Tomaatti, maissitortilla, sipuli, valkosipuli, Chilipaprika, Kana, avokado, kerma.
Mitä allergeeneja Sopa de tortilla sisältää?: Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Sopa de tortilla tunnetaan?: Sopa azteca, Tortillakeitto, Meksikolainen sopa de tortilla.