Mistä Bubur ayam on kotoisin?

Bubur ayam — alkuperämaa: Indonesia.

Mistä Bubur ayam on tehty?

Riisi, Kana, kanarasva, salottisipuli, kevätsipuli, soijakastike, inkivääri, valkosipuli.

Mitä allergeeneja Bubur ayam sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Bubur ayam

Indonesialainen riisipuuro, joka keitetään kanaliemessä ja koristellaan raastetulla kanalla, paistetuilla šalottisipuleilla, kevätsipulilla ja keksillä. Syödään usein aamiaisella.

Tunnetaan myös: Indonesialainen kanapuuro · Bubur ayam Indonesia · Kanacongee

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Bubur ayam on indonesialainen riisipuuro, joka valmistetaan kanasta ja tarjoillaan kuumana useiden suolaisten lisukkeiden kanssa. Sitä myydään laajalti aamiaisruokana katukojuissa ja toreilla kaikkialla Indonesiassa.

Mitä se oikeastaan on

Bubur ayam on riisiä, joka keitetään hitaasti suuressa määrässä vettä tai kanaliemeä, kunnes se hajoaa pehmeäksi, paksuksi puuroksi. Kana keitetään yleensä kokonaisena inkiväärin, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Sen jälkeen liha revitään säikeiksi, ja sitä käytetään sekä maustamaan lientä että lisukkeena. Puuroa maustetaan suolalla, valkopippurilla ja joskus inkiväärillä tai sitruunaruoholla.

Tarjolla olevat annokset koristellaan paistetuilla šalottisipuleilla, viipaloidulla kevätsipulilla, selleninlehdillä, korianterilla sekä vähällä soijakastikkeella tai makealla soijakastikkeella. Lisäksi mukaan voi lisätä limettimehua tai lusikallisen chilikastiketta. Rapeita paistettuja keksejä tai taikinapaloja, kuten kerupukia tai cakwea, tarjoillaan usein sivuun. Bubur ayam eroaa kiinalaisesta congeesta, joka valmistetaan yleensä vähemmällä nesteellä ja tarjoillaan laajemmalla lisukevalikoimalla. Erona ovat myös indonesialainen mausteistus ja vakiintunut koristelutapa. Se eroaa myös tavallisesta buburista, joka on riisipuuro ilman kanaa.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kuumana kulhossa aamiaiseksi, usein katuvaunusta tai aamutorin kojusta.
Syöjä lisää itse lisukkeet: raastettua kanaa, paistettuja šalottisipuleita, kevätsipulia, selleriä ja korianteria.
Pöydälle asetetaan maustamiseen soijakastiketta, makeaa soijakastiketta, chilikastiketta ja limettiä.
Syödään lusikalla, yleensä kerupuk-keksien tai paistetun naposteltavan kanssa.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä annos muodossa Bubur ayam (kanariisipuuro) ja luettele pääasialliset ainesosat: kana, riisi, paistetut šalottisipulit, kevätsipuli.
Ilmoita, että annos sisältää soijakastiketta, joka sisältää vehnää, ja että kanaliemi voi sisältää selleriä.
Mainitse yleisimmät vaihtoehdot: munan kanssa tai ilman, keksien kanssa tai ilman, mieto tai chilikastikkeella tulinen.
Kerro, että annos on valmistettu kanaliemellä, joten se ei sovi kasvis- tai vegaaniruokavalion noudattajille.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Bubur ayam?: Indonesialainen riisipuuro, joka keitetään kanaliemessä ja koristellaan raastetulla kanalla, paistetuilla šalottisipuleilla, kevätsipulilla ja keksillä. Syödään usein aamiaisella.
Mistä Bubur ayam on kotoisin?: Bubur ayam — alkuperämaa: Indonesia.
Mistä Bubur ayam on tehty?: Riisi, Kana, kanarasva, salottisipuli, kevätsipuli, soijakastike, inkivääri, valkosipuli.
Mitä allergeeneja Bubur ayam sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Bubur ayam tunnetaan?: Indonesialainen kanapuuro, Bubur ayam Indonesia, Kanacongee.