Mistä Fattet Makdous on kotoisin?

Fattet Makdous — alkuperämaa: Syyria.

Mistä Fattet Makdous on tehty?

Munakoiso, jauhettu naudanliha, jogurtti, Litteä leipä, Tahini (seesamitahna), pinjansiemen.

Fattet Makdous

Rapea leipälevy, munakoisoa ja jauhelihaa kerroksittain, päällä valkosipulijogurttia, tahinia ja pinjansiemeniä. Syyrialainen fatteh.

Tunnetaan myös: Fatteh Makdous · Fattet Makdos · فتة مكدوس

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Seesaminsiemenet

Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Fattet makdous on syyrialainen fatteh, jossa on rapeaa leipää, munakoisoa ja jauhelihaa, päällä valkosipulijogurttia, tahinia ja pinjansiemeniä. Fatteh on levantilaisten ruokien ryhmä, jonka pohjana ovat leipä ja jogurtti. Sitä valmistetaan Syyriassa, Libanonissa, Jordaniassa ja Palestiinassa. Syyriassa se on täyttävä annos, jossa on lihaa kasvisten lisäksi, ja pohjalla oleva leipä imee jogurtin itseensä syönnin aikana.

Mitä se oikeastaan on

Rapeat leipäpalat muodostavat pohjan. Munakoisa ja jauheliha paistetaan erikseen ja levitetään leivän päälle. Päälle tulee valkosipulijogurttia, sitten tahinia valutetaan poikki ja pinjansiemeniä ripotellaan päälle. Koska annos kootaan kerroksittain eikä keitetä yhdessä padassa, jokainen kerros säilyttää oman rakenteensa pöytään asti.

Miten se tarjoillaan

Tuoreena, kootaan juuri ennen tarjoilua, jotta leivän pinta on vielä rapea.
Tuodaan leveässä vadissa ja jaetaan yhteisesti, lusikka otetaan keskeltä.
Syödään lusikalla: jogurtti pehmentää alla olevaa leipää, ja rapeat palat jäävät päälle.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä proteiini: “jauhelihan kanssa”. Pääraaka-aine on munakoisa, joten vieraat voivat olettaa kasvisruoaksi, ellei lihaa mainita.
Merkitse vehnä leipälevyssä, maito jogurtissa, seesami tahinissa ja puupähkinät pinjansiemenissä. Kerro puupähkinäallergisille vieraille, että pinjansiemenet luetaan puupähkinöihin.
Älä myy ruokaa kasvis- tai vegaaniruokana. Jauheliha kuuluu tavalliseen annokseen.
Kerro, onko jogurtti ja tahini annoksen päällä vai erillään, ja onko leipä tehty talossa.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Fattet Makdous?: Rapea leipälevy, munakoisoa ja jauhelihaa kerroksittain, päällä valkosipulijogurttia, tahinia ja pinjansiemeniä. Syyrialainen fatteh.
Mistä Fattet Makdous on kotoisin?: Fattet Makdous — alkuperämaa: Syyria.
Mistä Fattet Makdous on tehty?: Munakoiso, jauhettu naudanliha, jogurtti, Litteä leipä, Tahini (seesamitahna), pinjansiemen.
Mitä allergeeneja Fattet Makdous sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi). Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Fattet Makdous tunnetaan?: Fatteh Makdous, Fattet Makdos, فتة مكدوس.