Fattet Makdous ji ku tê?

Fattet Makdous — welatê çavkaniyê: Syria.

Fattet Makdous ji çi hatiye çêkirin?

Bacanê reş, goştê çêlekê yê hûrkirî, mast, nanê tenik, pasteya kunçitê, gûzê çamê.

Fattet Makdous kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de). Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne.

Fattet Makdous

Nanê nazik ê kelandî bi bêncan û goştê hêşandî qat-qat, paşê bi mastê bi sîr, tahîna û fistiqên çamê, fatteyeke Sûrî.

Herwiha wekî tê zanîn: Fatteh Makdous · Fattet Makdos · فتة مكدوس

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Kuncî

Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Fattet makdous fatteyeke Sûrî ye ji nanê nazik ê kelandî, bêncan û goştê hêşandî, ku bi mastê bi sîr, tahîna û fistiqên çamê temam dibe. Fatte malbateke xwarinên Levantê ye ku li ser nan û mast ava dibe, û li Sûriyê, Libnanê, Urdunê û Filistînê tê parvekirin. Li Sûriyê ew xwarineke giran e, bi goşt û sebzeyan, û nanê li binê wê dema tê xwarin mastê vedimije.

Ew bi rastî çi ye

Parçeyên nanê nazik ê kelandî bingeh in. Bêncan û goştê hêşandî bi cuda tên pijandin û li ser nan têne danîn. Mastê bi sîr li ser wê tê danîn, paşê tahîn bi dirêjî tê rijandin û fistiqên çamê tên belavkirin. Ji ber ku xwarin wekî tenciyeke yekta nayê pijandin, ya ku ji her tebeqeyê re heye hê jî heta gihîştina sifrê tevna xwe diparêze.

Çawa tê pêşkêşkirin

Tam berî ku bigihije sifrê tê amadekirin, da ku nan li jor hîn hinekî zirav be.
Di tabaqeke fireh de tê derxistin û parve dibe, bi kevçîkê ji navendê tê girtin.
Bi kevçîkê tê xwarin; mast nanê li binî nerm dike, parçeyên zirav li jor dimînin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Proteînê binavkin: “bi goştê hêşandî”. Pêkhateya sereke bêncan e, ji ber vê yekê mêvan dikarin bifikirin ku xwarineke sebzeyî ye heta ku goşt neyê gotin.
Gluten di nanê nazik de, şîr di mastê de, kunjî di tahînê de û fistiqên darî di fistiqên çamê de destnîşan bikin. Ji mêvanên ku alerjiya fistiqên darî hene re bibêjin ku fistiqên çamê fistiqek darî ye.
Wekî vegetaryen an vegan nefroşin. Goştê hêşandî beşek ji reçeteya standard e.
Bibêjin ka mast û tahîn li ser tabaqê ne an jî li kêlekê tên pêşkêşkirin, û ka nan di xwaringehê de tê çêkirin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Fattet Makdous çi ye?: Nanê nazik ê kelandî bi bêncan û goştê hêşandî qat-qat, paşê bi mastê bi sîr, tahîna û fistiqên çamê, fatteyeke Sûrî.
Fattet Makdous ji ku tê?: Fattet Makdous — welatê çavkaniyê: Syria.
Fattet Makdous ji çi hatiye çêkirin?: Bacanê reş, goştê çêlekê yê hûrkirî, mast, nanê tenik, pasteya kunçitê, gûzê çamê.
Fattet Makdous kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de). Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne.
Fattet Makdous bi çi navê din tê naskirin?: Fatteh Makdous, Fattet Makdos, فتة مكدوس.