Mistä Fattet Hummus on kotoisin?

Fattet Hummus — alkuperämaa: Jordania.

Mistä Fattet Hummus on tehty?

Kuivahtanut leipä, kikherne, jogurtti, Tahini (seesamitahna), pinjansiemen, valkosipuli, sitruunamehu, sumakki.

Miten Fattet Hummus lausutaan?

فتة حمص (arabia) lausutaan /ˈfatːa ˈħummus/.

Fattet Hummus

فتة حمصÄäntämys (IPA) /ˈfatːa ˈħummus/

Levantilainen ruoka, jossa paahdettua leipää kerrostetaan kikherneillä, valkosipulijogurtilla ja tahinikastikkeella, päälle männynsiemeniä ja sumakkia.

Tunnetaan myös: Fatteh Hummus · Fatta Hummus

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Seesaminsiemenet

Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Fattet hummus on levantilainen ruoka, jossa paahdettua leipää kerrostetaan kikherneillä, valkosipulijogurtilla ja tahinikastikkeella. Päälle tulee männynsiemeniä ja sumakkia. Nimi ei liity dipiin: hummus on arabiaa ja tarkoittaa kikherneitä, ja fattet tulee verbistä, joka tarkoittaa murtamista tai murustelua, mikä kuvaa leipää. Ruokaa valmistetaan kaikkialla Levantissa, ja Jordania on yksi maista, joissa sitä tarjoillaan.

Mitä se oikeastaan on

Vanhat litteät leivät rikotaan paloiksi ja paahdetaan rapeiksi. Päälle levitetään keitettyjä kikherneitä, sitten valkosipulilla vatkattua jogurttia ja lopuksi sitruunamehulla kirkastettua tahinikastiketta. Ruoan viimeistelevät päälle ripotellut männynsiemenet ja päälle ripoteltu sumakki, kirpeä tummanpunainen mauste. Ruoka kootaan kerroksittain eikä keitetä yhdessä padassa, ja kerrokset on tarkoitettu syötäviksi yhdessä, kun leipä on vielä rapeaa.

Miten se tarjoillaan

Valmistetaan tuoreena ja tarjoillaan lämpimänä, jotta paahdettu leipä säilyttää vielä rapeutensa.
Leveässä, matalassa astiassa jaettavaksi, päällä männynsiemenet ja sumakki.
Jaetaan pöydän keskeltä, ja jokainen vieras ottaa annoksensa omalle lautaselleen.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse pääainesosat: leipä ja kikherneet, joista kikherneet ovat proteiinilähde. Jos lisäät lammasta tai kanaa, mainitse se ruokalistalla omana versionaan.
Merkitse allergeenit: vehnä leivässä, maito jogurtissa ja seesami tahinissa.
Mainitse männynsiemenet nimeltä. Monet pähkina-allergiset vieraat välttävät niitä, joten älä piilota niitä epämääräisen koristeen taakse.
Kerro, onko leipä paistettu vai paahdettu ja missä öljyssä, sillä kasvissyöjät kysyvät sitä usein.
Kerro, mikä kuuluu vakioannokseen: valkosipulijogurtti, tahini, männynsiemenet ja sumakki jokaisella lautasella, ja onko lisätoppingeista erillinen maksu.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Fattet Hummus?: Levantilainen ruoka, jossa paahdettua leipää kerrostetaan kikherneillä, valkosipulijogurtilla ja tahinikastikkeella, päälle männynsiemeniä ja sumakkia.
Mistä Fattet Hummus on kotoisin?: Fattet Hummus — alkuperämaa: Jordania.
Mistä Fattet Hummus on tehty?: Kuivahtanut leipä, kikherne, jogurtti, Tahini (seesamitahna), pinjansiemen, valkosipuli, sitruunamehu, sumakki.
Mitä allergeeneja Fattet Hummus sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi). Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Fattet Hummus tunnetaan?: Fatteh Hummus, Fatta Hummus.
Miten Fattet Hummus lausutaan?: فتة حمص (arabia) lausutaan /ˈfatːa ˈħummus/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.